• 28May

    Ingredientes:mejilllones-rebozados

    • 1 Kg. de mejillones frescos
    • 1 limón
    • 2 huevos
    • harina para rebozar
    • aceite de oliva
    • sal
    • perejil picado

    Elaboración:

    Calienta una cazuela, con un poquito de agua,  a fuego fuerte, agrega los mejillones ya limpios y cuecelos tapados hasta ue se abran. Retiralos y elimina las conchas.

    Coloca los mejillones en un bol y riegalos con zumo de limón, dejalos macerar unos 15 minutos. Escurre los mejillones, pasalos por harina y por huevo batido y frielos en una sarten con aceite caliente. Retiralos y dejalos escurrir en papel de cocina, para quitar el exceso de aceite.

    Sirve los mejillones en una fuente con perejil picado y acompañalos de escarola y una rodaja de limón.

  • 28May

    Ingredientes:besugo-a-la-madrilena

    • 1 Besugo de 1,5 Kg.
    • 1 limón
    • 2 patatas
    • 1 diente de ajo
    • 2 cebollas tiernas
    • 3 ramitas de perejil
    • 5 cucharadas de aceite de oliva
    • 200 ml. de agua
    • sal

    Elaboración:

    Pelar las patatas y cortarlas en rodajas de medio centimetro de grosor, salarlas al gusto. Colocarlas en una fuente de horno, añadir tres cucharadas de aceite y el agua, hornear 20 minutos a 180º. Hacer unas  incisiones en el lomo del besugo y rellenar con rodajas de limón. Poner el besugo encima de las patatas horneadas y rociar con el jugo de las mismas, introducir la fuente de nuevo en el horno y cocer durante 25 minutos a la misma temperatura que antes. Laminar el ajo y trocear la cebolla en tiras, sofreirlo en una sarten con un poco de aceite, añadirlo al besugo y hornear 5 minutos más, espolvorear el perejil por encima y adornar con un poco de limón y perejil en rama.

  • 28May

    cuellos-y-punos1

    Los cuellos y puños de las camisas son los que siempre se manchan más de roce, y nos vemos obligados a frotar un poco antes de meter en la lavadora, para que esto no ocurra, probar a poner champu en el cuello y los puños, es el mejor quitamanchas que existe para la grasa corporal, despues metela en la lavadora en el programa que utilices habitualmente, verás a diferencia. Eso si, no te pases con la cantidad de champu.

  • 27May

    Ingredientes:gazpacho-de-remolacha

    • 500 gr. de tomates maduros
    • 2 remolachas cocidas
    • 1 diente de ajo
    • 1 pimiento verde
    • 1 pepino
    • 1 cebolla
    • pan remojado
    • 100 gr. de queso feta
    • agua
    • pimienta, sal
    • aceite de oliva
    • vinagre

    Elaboración:

    Pelamos y troceamos los tomates, las remolachas, el diente de ajo, el pimiento, el pepino, la cebolla y el pan y los introducimos en una vaso de batidora, añadimos un poco de aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta al gusto. Batimos energicamente hasta que se forme una pasta, incorporamos agua fria, la cantidad que queramos si nos gusta más espeso o menos. Rectificamos de sal. Dejamos en la nevera unas tres horas para que esté bien fresquito. Cuando lo vayamos a servir, cortamos el queso feta en daditos y los colocamos por encima del gazpacho, y una ramita de oregano fresco para adornar.

    Podemos prescindir del pan y será menos calórico. 

  • 27May

    Ingredientes:espaguettis-con-tomate-natural2

    • 350gr. de espaguetis
    • 500 gr de tomates rojos maduros
    • 2 dientes de ajo
    • 2 ramitas de romero
    • 1 cucharadita de azucar
    • queso parmesano rallado
    • aceite de oliva, pimienta y sal

    Elaboración:

    Cortar los tomates a la mitad y colocarlos en un bandeja de horno, picar el ajo junto con las hojas de romero. Salpimentar los tomates y añadirles el azucar. Distribuir por encim el ajo y el romero. Rociar con el aceite y hornear a 200º durante 20 minutos, hasta que la superficie esté dorada. Hervir los espaguetis como indica en el envase. Colocarlos en un plato honto y aliñarlos con un chorrito de aceite en crudo, remover, poner los tomates encima con el jugo de su cocción y agregar el queso rallado.

    Es una plato muy ligero, que para estas fechas viene ideal.

  • 26May

    envasado-al-vacioSi alguna vez has tenido un paquete de embutido envasado al vacio, verás que es difícil separar las lonchas sin que se rompan, prueba este truco, antes de abrir el paquete pásalo primero por un chorro de agua bien fría, verás como las lonchas se separan con facilidad.

  • 26May

    cordones-de-zapatosSi se te han roto los herretes de los cordones de los zapatos, prueba a sumergir la punta en esmalte de uñas transparente, dejalo secar y así no se deshilcharan.

  • 25May

    Ingredientes:lechuga-con-vinagre-de-frambuesa1

    • 1 lechuga
    • frutos secos (nueces, piñones y almendras)
    • aceite de oliva
    • vinagre balsamico de pulpa de frambuesa
    • sal

    Elaboración:

    Lavamos y cortamos las hojas de lechuga, incorporamos los frutos secos partidos, añadimos sal, aceite de oliva y un chorro de vinagre balsamico de pulpa de frambuesa.

    Sanisimo y para chuparse los dedos.

  • 20May

    Ingredientes:crema-de-pimientos-asados1

    • 3 pimientos rojos asados
    • 2 patatas
    • 1 cebolla
    • 2 cucharadas de mantequilla o aceite de oliva
    • 1/2 taza de leche evaporada ideal
    • cebollino
    • sal y pimienta

    Elaboración:

    Trocea los pimientos asados, pela las patatas y cortalas en dados, la cebolla picada. En una sartén pon la mantequilla y cuando este derretida incorporamos los pimientos y la cebolla y lo sofreimos durante 5 minutos a fuego medio, removiendo de vez en cuando. Pasado este tiempo añadimos las patatas y dos vasos de agua fría, tapa la sartén y cuece unos 20 minutos a fuego bajo. Tritura todo con la batidora y añade la leche evaporada, sal y pimienta. Si quieres que quede la crema más fina pasala por el chino. Cuando la sirvas espolvorea un poco de cebollino.

    Esta crema puede servirse tanto fría como caliente, depende de la estación del año.

  • 20May

    Ingredientes:

    • 300 gr. de arroz blanco ya cocido
    • 1 cebolla
    • 2 latas de atún en aceite
    • 4 cucharadas de tomate frito
    • mayonesa

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    Elaboración:

    En una sartén ponemos a sofreir la cebolla, a fuego medio durante 10 minutos, añadimos el tomate frito y dejamos unos 5 minutos, incorporamos el atún de las latas sin el aceite, y dejamos unos 5 minutos más. En un molde ponemos una capa de arroz blanco y encima el sofrito con el atún, otra capa de arroz y otra de sofrito, y asi sucesivamente todas las capas que queramos, apretamos un poco para que quede compacto y volcamos en un plato. Decoramos con la mayonesa y colocamos unas aceitunas y  pimiento morrón. Se sirve frio.

    Es un plato muy socorrido, sobre todo porque podemos prepararlo con antelación.