Pregúntale a Mer

Hoy nos toca hacer un postre, sencillo y saludable. Podemos prepararlo con antelación y tenerlo en la nevera para llevar a la mesa. Necesitaremos para 4 personas:

• 4 manzanas tipo reineta
• 4 cucharaditas de azucar
• un poco de agua
• caramelo liquido

Primero encendemos el horno para tenerlo caliente a 180º. Mientras lavamos bien las manzanas (os digo que reineta pero si no encontrais este tipo golden también sirve) y quitamos el corazón, dejando un hueco en el centro de la manzana, como se ve en la foto. En una fuente para horno, disponemos las manzanas y ponemos  una cucharadita pequeña de azucar en cada pieza, un poco de agua en el fondo de la fuente y metemos al horno unos 20 minutos a 180º. Pasado este tiempo sacamos la fuente de horno y rociamos, en caliente, las manzanas con un poco de caramelo liquido y dejamos enfriar. Reservamos en la nevera hasta que las vayamos a consumir.

Podemos espolvorear un poco de canela, siempre potencia más el sabor. También podemos ponerle una nueces o cualquier fruto seco dentro de las manzanas.

Hoy vamos a preparar unos huevos al nido, en casa les gustan mucho y son fáciles de hacer, necesitaremos para 4 personas:

• 4 alcachofas de pan
• 4 huevos
• 50 gr. de sobrasada
• 50 gr. de jamón serrano picadito
• 50 gr. de queso manchego en trocitos
• un poco de mantequilla
• un chorrito de nata para cocinar

Abrimos las alcachofas de pan por la parte de arriba y reservamos la tapa, vaciamos la miga de dentro. En su interior vertemos un poco de nata, trocitos de jamón serrano, queso manchego, sobrasada y un poquito de mantequilla, a estos productos no le añadimos sal ya que los mismos ya la llevan. Por último ponemos encima un huevo. Quedando como en la foto 1.

En una fuente para horno ponemos en el fondo un poco de mantequilla y los panes rellenos encima, metemos al horno, que ya tendremos precalentado a 180º, unos  10 minutos, este tiempo depende de cada horno y de como nos guste de cuajado el huevo, sacamos del horno y a disfrutar. Foto 2.

A ver que os parece esta receta TORTILLA DE PATATAS CON CALLOS, super fácil de hacer y super buena de comer. Para hacer esta receta necesitamos los siguientes ingredientes:

• 1Tortilla de patatas
• 1 lata de 500gr. de callos ya elaborados

Hacemos la tortilla de patatas como  siempre, si no os acordais buscar la receta en este blog, a continuación calentamos la lata de callos y lo vertemos por encima, con su salsa. Es mejor que la tortilla este hecha con anterioridad, y en el ultimo momento calentamos los callos y servimos.

Lo bueno que tiene la tortilla de patatas es que es como el arroz, combina con casi todo.

Por fin estamos en el mes de Mayo, para mi es uno de los meses que más me gustan y disfruto, quiza porque empiezo celebrando el día de la Madre, despues mi cumpleaños el día 5, no lo sé.  Mirar las flores que me regalaron mis hijos Nacho y Borja, a que son preciosas?, no pude privarme de hacerles unas fotos me encantaron, muchas gracias a los dos, a bueno y dos libros maravillos de recetas de cocina, que os la ire haciendo en este blog, pero primero dejarme que experimente yo vale?

Bueno, quería contaros que voy a cambiar un poco la estructura del blog, y para ello cuento con vuestra ayuda, me gustaría que me dijerais que os parece, si os gusta más el nuevo, o de la forma antigua, espero vuestras respuestas.

FELIZ MES DE MAYO PARA TODOS