• 23May

    helado-de-yogurt-con-mermelada-1600x1200No es solo la pinta que tiene, es que esta buenisimo y no es tan dificil de hacer.  Ingredientes:

    • 250 ml de yogurt liquido natural
    • 5 gr. de edulcorante en polvo o azucar
    • 1/2  sobre de gelatina en polvo neutra
    • 1 clara de huevo a punto de nieve
    • mermelada de fresa
    • hojas de menta

    Lo primero preparamos la gelatina como indica el fabricante en el envase, dejamos enfriar. Mezclamos la gelatina, el yogurt liquido y el azucar o edulcorante. Una vez este bien mezclado lo pones en un recipiente y lo introduces 1 hora en el congelador.

    Pasada la hora lo sacas y con ayuda de unas varillas rompes los cristales que se hayan ido formando, montamos la clara a punto de nieve y lo añadimos al helado con movimientos envolventes, volvemos a introducirlo en el congelador. Pasada 1/2 hora lo vuelves a sacar y vuelves a mover con las varillas, rompiendo siempre los cristales que se vayan formando, esta operación hay que hacerla unas 3 ó 4 veces mas cada 30 minutos.

    Lo podemos servir con un sirope de fresa, o mermelada del sabor que queramos y unas ramitas de menta.

    Si queremos hacerlo de sabor, elegiremos el yogurt liquido de sabor y le añadiremos un puñado  de fruta.

One Response

  • Tiene una pinta estupenda. Nunca se me habría ocurrido lo de la gelatina, así que ahora que llega el verano habrá que probar a hacer el experimento.