Hoy vamos a preparar algo bien fresquito, rico y muy saludable.
Primero preparamos un gazpacho, os doy la idea, pero lo podeis hacer como querais, necesitaremos:
- 4 tomates maduros
- 1 pepino
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 pimiento verde
- sal, aceite de oliva y vinagre
todos estos ingredientes los batimos bien con ayuda de la batidora, hasta que queden bien mezclados.Metemos en la nevera hasta que vayamos a consumir, para que este bien fresco.
En unos boles ponemos, lechuga, aceitunas rellenas, tomate y cebolla muy picado, también podemos añadir bonito en escabeche y picatostes, sal al gusto.
Cuando vayamos a comer ponemos por encima el gazpacho y removemos bien con ayuda de una cuchara. Buenisimo
2 Responses
julio 23rd, 2011 at 10:42
¡Qué rico! Nunca se me habría ocurrido esto de mezclar la ensalada con el gazpacho, pero tiene una pinta estupenda.
julio 24th, 2011 at 7:08
Hola Espe: Otra vez por aqui, he tardado en publicar recetas pues he estado de vacaciones, pero esto va a cambiar. A partir de hoy pondre recetas un poco mas light, por los atracones del verano, pero no todas porque el resto no tiene la culpa. Espero te sigan gustando. Un besito
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