• 23Jun

    Hace tiempo vi esta receta en televisión, ya no me acuerdo de que cocinero es, está realmente buenisíma, probar a hacerla no se tarda nada. Vamos a necesitar:salchichas-con-cerveza-1600x1200

    • 500 gr. de salchichas blancas frescas
    • 1 vaso de cerveza
    • maizena
    • 1 cucharada de mostaza
    • 1 cebolla grande

    Primero cortamos la cebolla en rodajas muy finitas y en una sarten con un poco de aceite de oliva la vamos pochando a fuego lento.

    Mientras quitamos la piel a las salchichas y hacemos bolitas. En un bol mezclamos 2 cucharadas de maizena, 1 cucharada de mostaza y un poco de cerveza, mezclamos hasta que tengamos una pasta para rebozar, si queda un poco clara añadimos un poco más de maizena, hasta que quede a nuestro gusto, rebozamos las salchichas y las freimos, poco tiempo, en aceite de oliva, las sacamos y escurrimos en papel de cocina.

    Cuando la cebolla esté bien dorada añadimos las salchichas rebozadas y la cerveza restante, dejamos 10 minutos hasta que la cerveza se consuma y emplatamos.

    Esta receta no lleva sal, ya que las salchichas la tienen.

2 Responses

  • Yo esta receta la inventé un poco y me salió muy buena echando lo mismo pero con algo que endulce un poco (no mucho). Miel/Mostaza, Barbacoa, o incluso un vinagre balsámico y dejando reducir para que deje la esencia.

    La Miel/Mostaza o la Barbacoa las mezclo con un poco de agua para que empape bien a toda la receta y luego dejo reducir también ese agua para que deje esencia.

    (Además, la cebolla crujientita y semidulce está de rechupete :P)

    Buenísimas!