• 05Feb

    Ingredientes:filetes-de-pollo-con-espinacas-1600x1200

    • 4 filetes de pollo
    • 1 kg. de espinacas
    • 1 vaso de nata liquida
    • 4 lonchas de queso
    • 4 lonchas de jamón serrano
    • 1 huevo
    • pan rallado
    • aceite de oliva
    • sal y pimienta negra

    Elaboración:

    Lavamos y picamos las espinacas, dejamos escurrir. En una sartén con un poco de aceite ponemos las espinacas a fuego medio y las vamos sofriendo, unos 5 minutos, añadimos la nata y dejamos que espese, como otros 5 minutos a fuego medio, reservamos.

    A continuación salpimentamos los filetes de pollo y los rebozamos en huevo y pan rallado, los freimos en aceite, pero no mucho tiempo, porque luego los terminamos en el horno. Sacamos y dejamos escurrir en papel de cocina.

    En una fuente para horno ponemos las espinacas, encima los filetes de pollo rebozados, una loncha de jamón serrano y una de queso. Con el horno precalentado a 200º metemos los filetes y los dejamos unos 5 minutos, ya sabeis que el tiempo depende del horno.

    Los servimos con un fondo de espinacas y encima los filetes de pollo. Sencillos y buenisimos.

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