• 18Feb

    pasta-con-queso-philadelphia-1600x1200Me ha dado la idea de esta receta un anuncio de TV de queso philadelphia, lo único que yo he cambiado un poco los ingredientes, esta muy bueno y más suave que con nata. Necesitaremos:

    • una tarrina de queso philadelphia (puede ser light)
    • 2 yemas de huevo
    • pasta (espaguettis, cintas, etc…)
    • 1 lata de champiñones laminados
    • jamón serrano picadito
    • pimienta molida
    • albahaca
    • aceite de oliva
    • 1 diente de ajo
    • sal

    En una olla ponemos a cocer la pasta el tiempo que indique en el envase. Mientras en una sartén, con un poco de aceite de oliva, sofreimos un ajo picadito, añadimos los champiñones y el jamón serrano, lo mantenemos  a fuego medio durante 5 minutos.

    En un bol ponemos las dos yemas de huevo,  una tarrina de queso philadelphia, un poco de sal y la pimienta molida, mezclamos bien los  ingredientes con ayuda de una barillas.

    Cuando la pasta ya este cocida la escurrimos y la ponemos en una fuente, añadimos los champiñones,  el jamón serrano y el queso, mezclamos bien y espolvoreamos un poco de albahaca. Y listo para comer.

  • 18Jun

    Ingredientes:rollitos-de-salmon

    • Un paquete de obleas de arroz orientales
    • Un lomo de 250 gr. de salmón fresco
    • Unas hojas de albahaca
    • 1/2 limón
    • Salsa de soja
    • 1/2 cebolleta

    Elaboración:

    Quitamos la piel y partimos el salmón en tiras, hidratamos la obleas  según las indicaciones del paquete. Cortamos la cebolleta en tiras y la pochamos en una sartén con un poco de aceite.

    Ponemos una oblea extendida y dentro colocamos una hoja de albahaca, un trozo de salmón y unas tiras de cebolleta, formamos un rollito envolviendo y recogiendo los laterales al mismo tiempo para que quede bien cerrado. Hacer al vapor durante 2 minutos. Presentamos con un poquito de salsa de soja alrededor, un poco de lechuga en juliana y cebolleta en crudo.

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  • 26Mar

    Ingredientes:tarta-de-tomate

    • 1 pasta de hojaldre brisa precocinada
    • 100 gr. de queso parmesano rallado
    • 2 pimientos rojos  grandes asados
    • 2 paquetes de bolitas de mozzarella
    • 4 tomates maduros pelados
    • hojas de albahaca fresca
    • aceite, sal

    Elaboración:

    Forrar una bandeja de horno con la pasta de hojaldre, pintar con un poco de aceite de oliva,  pinchar ligeramente con un tenedor. Espolvorear el queso parmesano sobre la base del hojaldre, poner encima los pimientos asados, sal y un chorrito de aceite. Meter en el horno ya caliente a 200º unos 10 o 15 minutos, hasta que la masa este doradita. Cortar la mozzarella y los tomates en rodajas, poner encima de los pimientos, e ir alternando, como muestra la foto, una tira de tomate y otra de queso, rociar con un poquito de aceite de oliva, y meter otra vez en el horno, a la misma temperatura, 5 minutos. Decorar con albahaca fresca.

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