En una cazo ponemos el caldo y cuando hierva ponemos los fideos, unos 2 minutos a fuego medio. Mientras tostamos las rebanadas de pan y untamos alioli. Vertemos la sopa en cuencos para horno, ponemos la tostada de pan con el alioli y encima queso emmental. metemos al horno en grill hasta que el queso esté fundido.
Podemos utilizar cualquier caldo que tengamos.
Ingredientes:Tritura tres aguacates con ayuda de un tenedor. Añadeles al caldo y calienta hasta que de el primer hervor. Pon sal y pimienta negra al gusto. Añade la nata y deja reposar unos 5 minutos. Sirve decorando la sopa con el otro aguacate en trocitos y un chorro de nata
Hace tiempo me comentó una amiga que ella aprovechaba los envases de leche, zumo etc., para congelar la comida, sobre todo caldo. Me dió la idea y lo hice. Desde entonces no utilizo otro envase. Cuando se termina la leche o el zumo que estoy utilizando lo lavo bien, simplemente con un chorrito de lavavajillas, y con ayuda de un embudo voy introduciendo el caldo. Los meto en el congelador, y siempre tengo a mano caldo de verduras, pescado o de cocido. Tendremos nuestro congelador ordenado y podemos escribir con ayuda de un rotulador lo que hay en su interior. Probarlo y contarme que tal el resultado.
En una cazuela ponemos un fondo de aceite, picamos todas las verduras y sofreimos junto con la carne, cuando empiecen a estar doraditas, añadimos el caldo de verduras o carne y dejamos cocer unos 10 minutos a fuego medio, una vez pasado este tiempo añadimos las 2 tazas de trigo tierno y dejamos cocer tambien a fuego medio otros 10 minutos. Como podeis comprobar en las fotos el caldo termina consumiendose y queda como el arroz.
Nota: El trigo tierno lo podemos encontrar en cualquier supermercado, el envase es una caja de 500 gr. Es una comida muy sana con fibra y proteínas, y con muy pocas calorias. Sirve como plato único. También se puede elaborar con pescado, por ejemplo mero o rape, entonces utilizaremos caldo de pescado.
