• 23May

    helado-de-yogurt-con-mermelada-1600x1200No es solo la pinta que tiene, es que esta buenisimo y no es tan dificil de hacer.  Ingredientes:

    • 250 ml de yogurt liquido natural
    • 5 gr. de edulcorante en polvo o azucar
    • 1/2  sobre de gelatina en polvo neutra
    • 1 clara de huevo a punto de nieve
    • mermelada de fresa
    • hojas de menta

    Lo primero preparamos la gelatina como indica el fabricante en el envase, dejamos enfriar. Mezclamos la gelatina, el yogurt liquido y el azucar o edulcorante. Una vez este bien mezclado lo pones en un recipiente y lo introduces 1 hora en el congelador.

    Pasada la hora lo sacas y con ayuda de unas varillas rompes los cristales que se hayan ido formando, montamos la clara a punto de nieve y lo añadimos al helado con movimientos envolventes, volvemos a introducirlo en el congelador. Pasada 1/2 hora lo vuelves a sacar y vuelves a mover con las varillas, rompiendo siempre los cristales que se vayan formando, esta operación hay que hacerla unas 3 ó 4 veces mas cada 30 minutos.

    Lo podemos servir con un sirope de fresa, o mermelada del sabor que queramos y unas ramitas de menta.

    Si queremos hacerlo de sabor, elegiremos el yogurt liquido de sabor y le añadiremos un puñado  de fruta.

  • 05Jul

    Ingredientes:sorbete-de-lima

    • 200 gr. de queso blanco tipo philadelphia
    • 1 clara de huevo
    • 100 ml de nata para montar
    • 1 cucharada de azucar
    • 1 1/2 lima
    • pistachos pelados

    Elaboración:

    Monta la nata y añade el queso  y el zumo de 1 lima y remueve suavemente, monta la clara a punto de nieve, añade el azucar y bate un poco más, hasta que se mezclen bien los ingredientes, ralla la cascara de 1/2 lima e incorporala, por ultimo incorpora esta mezcla a la nata, el queso y el zumo de lima. Reservala en la nevera unas 4 horas. Sirvela en copas, con una rodajita de lima y los pistachos pelados. Buenisima y un postre fresco para el verano.

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