• 25Ago

    arrozPara que tu arroz siempre quede perfecto y al punto, siempre sofrielo antes de añadir el agua. Cuando hayas rehogado las verduras añades el arroz y le das unas vueltas por la paellera, despues añade el agua y dejalo el tiempo estimado para una paella (unos 20 minutos aproximadamente). Despues apaga el fuego pon un trapo de cocina por encima y dejalo reposar unos 2 ó 3 minutos, listo para comer. Verás la diferencia.

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  • 01Dic

    Para pelar facilmente los pimientos asados, hay un truco muy facil y es untarlos  con aceite de oliva, con ayuda de una brocha de cocina, y cuando esten asados veras que facil se pelan.

    Otro truco para que se pelen facilmente es cuando ya esten asados introducirlos en una bolsa de plastico y cerrarla, cuando este templados abrimos la bolsa y pelamos, vereis que fácil.

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  • 01Dic

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    Ingredientes

    • 300gr de garbanzos cocidos
    • 1 cebolla
    • 1 cucharadita de carne de pimiento choricero (puede ser de bote)
    • 2 dientes de ajo
    • 2 cucharadas de tomate natural
    • 1/2 litro de caldo de jamon
    • jamon serrano picadito
    • perejil
    • aceite de oliva y sal

    Elaboracion:

    En una olla ponemos a calentar aceite, majamos en un mortero los ajos y la cebolla. Sazonamos y freimos a fuego medio. Incorporamos la carne de pimiento choricero y lo añadimos con los ajos y cebolla, mezclamos bien. De la misma manera incorporamos el tomate natural sofreimos y añadimos el caldo de jamon. Cuando comience a hervir ponemos los garbanzos, ya escurridos, y un poco de perejil. Dejamos cocer a fuego bajo unos 20 minutos. Servimos bien caliente y decoramos con el jamon picadito por encima.

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