• 23May

    helado-de-yogurt-con-mermelada-1600x1200No es solo la pinta que tiene, es que esta buenisimo y no es tan dificil de hacer.  Ingredientes:

    • 250 ml de yogurt liquido natural
    • 5 gr. de edulcorante en polvo o azucar
    • 1/2  sobre de gelatina en polvo neutra
    • 1 clara de huevo a punto de nieve
    • mermelada de fresa
    • hojas de menta

    Lo primero preparamos la gelatina como indica el fabricante en el envase, dejamos enfriar. Mezclamos la gelatina, el yogurt liquido y el azucar o edulcorante. Una vez este bien mezclado lo pones en un recipiente y lo introduces 1 hora en el congelador.

    Pasada la hora lo sacas y con ayuda de unas varillas rompes los cristales que se hayan ido formando, montamos la clara a punto de nieve y lo añadimos al helado con movimientos envolventes, volvemos a introducirlo en el congelador. Pasada 1/2 hora lo vuelves a sacar y vuelves a mover con las varillas, rompiendo siempre los cristales que se vayan formando, esta operación hay que hacerla unas 3 ó 4 veces mas cada 30 minutos.

    Lo podemos servir con un sirope de fresa, o mermelada del sabor que queramos y unas ramitas de menta.

    Si queremos hacerlo de sabor, elegiremos el yogurt liquido de sabor y le añadiremos un puñado  de fruta.

  • 02Sep

    Ingredientes:helado-de-pistacho

    • 300 gr. de yogur griego
    • 100 gr. de queso philadelphia
    • 4 cucharaditas de miel
    • 100 gr. de pistachos pelados tostados

    Elaboración:

    En un bol y con ayuda de unas varillas mezcla la miel, el queso y el yogur hasta obtener una mezcla cremosa y homogenea. Pica los pistachos y añadelos a la mezcla. Introducelo en un recipiente de paredes altas, tapalo con film de cocina, y dejalo en el congelador de 3 a 6 horas, cada 30 minutos sacala  y bate con un tenedor para romper los cristales que se formen. Cuando los vayas a servir, haz una bolas de helado y espolvorea chocolate picado.

    También se puede hacer de avellanas o  almendras. Muy refrescante y todo natural.

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  • 22Mar

    filetes-de-terneraAhora que estamos en plena crisis económica es importante ahorrar, a la hora de la compra podemos hacerlo. Suelen poner ofertas, en algunos establecimientos, pero sólo nos beneficiamos de ellas si nos llevamos un peso determinado, que a veces suele ser demasiado. Podemos aprovecharla y congelar la carne que compremos y no vayamos a utilizar en ese momento.

    Antes de congelar los filetes, untarlos con un poco de aceite por cada lado, envolver con film transparente todos juntos y al congelador, de esta manera no se pegarán entre ellos y podrás sacar y descongelar solo los que vas a necesitar. Se conservan de maravilla.

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  • 10Mar

    Todos sabemos que el mejor acompañamiento de algunos platos son las patatas fritas, pero nos da pereza pelarlas, para que todo nos sea más comodo yo tengo un buen truco. Cuando tengo tiempo pelo varias patatas, las meto en agua, para quitarles el almidón, las seco bién, y las meto en una bolsa en el congelador. Cuando quiero hacer patatas fritas sólo tengo que sacarlas del congelador y freirlas sin necesidad de descongelar. He comprobado que salen mucho más crujientes. Probarlo y ya me contareis.