• 20Abr

    Ingredientes:tarta-de-fresa-1600x1200

    • 1 placa de masa de hojaldre
    • 500 gr. de crema pastelera
    • 300 gr. de fresas
    • 1/2 vaso de agua pequeño
    • 3 cucharaditas de azucar

    Elaboración:

    Forramos un molde para tartas con papel de horno, encima ponemos la placa de hojaldre, que previamente hemos estirado, introducimos en el horno precalentado a 200º, con algo de peso encima para que el hojaldre no suba, y dejamos en el horno durante 10 minutos. Sacamos y reservamos.

    Mientras vamos elaborando la crema pastelera, necesitamos 1/2 litro de leche, 1 sobre para hacer natillas, 4 cucharadas de azucar.  En un cazo ponemos a calentar 250 ml. de leche con el azucar, vamos removiendo, en el resto de la leche disolvemos el sobre para natillas, cuando la leche del cazo empiece a hervir incorporamos la leche con el sobre de natillas, bajamos el fuego y removemos hasta que espese, apartamos del fuego y dejamos enfriar.

    Lavamos y cortamos en laminas las fresas para decorar la tarta. Con la parte de atrás de las fresas haremos un sirope. Pondremos  a calentar en un cazo 1/2 vaso de agua junto con la parte de atrás de las fresas y 3 cucharaditas de azucar, y dejamos que cueza como unos 10 minutos a fuego bajo, trituramos, vereis que queda como una especie de mermelada.

    A continuación cogemos el hojaldre que teniamos reservado y vertemos la crema pastelera, decoramos con las fresas e introducimos en el horno precalentado a 200º unos 15 minutos, una vez pasado este tiempo sacamos la tarta y añadimos el sirope por encima. Dejamos enfriar y lista para comer. Está deliciosa, probar a hacerla que es muy fácil.

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  • 20Oct

    Ingredientes:hojaldritos-con-crema

    • 1 sobre de natillas
    • 1/2 litro de leche
    • 5 cucharadas de azucar
    • 1 placa de hojaldre rectangular
    • azucar glas
    • frambuesas
    • hojas de menta

    Elaboración:

    Extendemos la placa de hojaldre y la pasamos el rodillo para que quede más fina, cortamos la masa en rectangulos pequeños y del mismo tamaño. Ponemos en una bandeja de horno papel especial, para que nos se pegue el hojaldre, disponemos los rectangulos y pinchamos con un tenedor la masa para que no levante demasiado. Introducimos en el horno precalentado a 200º durante 10 minutos aproximadamente, hasta que este tostadito el hojaldre, sacamos del horno y dejamos enfriar.

    Mientras ponemos a calentar una taza de leche con el azucar, removiendo para que no se pegue hasta que este muy caliente, disolvemos el sobre de natillas en el resto de la leche fría, movemos muy bien con un tenedor para que no tenga grumos, e incorporamos al cazo con la leche caliente, bajamos el fuego y removemos hasta que empiece a espesar, unos 5 minutos aproximadamente, vereis que va espesando cada vez más. Apartamos del fuego y dejamos enfriar.

    Si os fijais en las instrucciones de las natillas pone que se utilicen 3/4 de litro de leche, pero eso es para hacer natillas, teneis que hacerlo para esta receta con 1/2 litro sólo para que queden espesas.

    Cuando todos los ingredientes esten fríos, montais los pastelitos, como muestra en la foto, una capa de hojaldre, encima la crema y otra capa de hojaldre, los disponeis en una bandeja, espolvoreais azucar glas por encima y adornais con una frambuesa, mora etc., y unas hojitas de menta

  • 26Mar

    Ingredientes:tarta-de-tomate

    • 1 pasta de hojaldre brisa precocinada
    • 100 gr. de queso parmesano rallado
    • 2 pimientos rojos  grandes asados
    • 2 paquetes de bolitas de mozzarella
    • 4 tomates maduros pelados
    • hojas de albahaca fresca
    • aceite, sal

    Elaboración:

    Forrar una bandeja de horno con la pasta de hojaldre, pintar con un poco de aceite de oliva,  pinchar ligeramente con un tenedor. Espolvorear el queso parmesano sobre la base del hojaldre, poner encima los pimientos asados, sal y un chorrito de aceite. Meter en el horno ya caliente a 200º unos 10 o 15 minutos, hasta que la masa este doradita. Cortar la mozzarella y los tomates en rodajas, poner encima de los pimientos, e ir alternando, como muestra la foto, una tira de tomate y otra de queso, rociar con un poquito de aceite de oliva, y meter otra vez en el horno, a la misma temperatura, 5 minutos. Decorar con albahaca fresca.

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  • 15Mar

    Ingredientes:solomillo-en-hojaldre

    • 1 solomillo de cerdo
    • 100 gr. de jamón de york en lonchas
    • 1 lata de pate a la pimienta
    • 1 masa de hojaldre
    • 1 huevo

    Elaboración:

    Primero sofreimos un poco el solomillo de cerdo en una sarten con un poco de aceite, no mucho sólo hasta que este dorado por fuera. Sacamos y reservamos. En una fuente de horno extendemos la masa de hojaldre y ponemos una cama de jamón de york, a continuación untamos el solomillo con el pate a la pimienta y envolvemos con el jamón de york primero y despues con el hojaldre, cerramos los extremos y cortamos el hojaldre sobrante.  Batimos un huevo y pintamos por encima todo el hojaldre. Pinchamos con un tenedor un poco la masa e introducimos en el horno precalentado,  y dejamos unos 18 minutos a 150º. Ya sabeis que depende del horno, estará listo cuando veamos el hojaldre tostado.

  • 22Ene

    Ingredientes:empanada-de-sardinas

    • 2 de masa de hojaldre
    • 1 lata de sardinas en aceite de oliva
    • 1 huevo cocido
    • 1 cebolla
    • 1 pimiento verde
    • 100 ml de tomate frito

    Elaboración:

    Sacamos la masa de hojaldre de la nevera unos 10 minutos antes de utilizar. Aplanamos el hojaldre un poco con ayuda de un rodillo. En una bandeja de horno ponemos la masa de hojaldre encima de papel de horno, unas legumbres secas por encima y metemos en el horno durante 10 minutos a 200º.

    Mientras,  en una sarten con 2 cucharadas de aceite sofreímos la cebolla y el pimiento unos 10 minutos a fuego medio, incorporamos el tomate frito y las sardinas,  quitadas las espinas y desmenuzadas, dejamos otros 5 minutos al fuego. Reservamos.

    Sacamos del horno la masa de hojaldre y retiramos las legumbres, rellenamos con el sofrito y el huevo cocido picadito. Ponemos la otra base de hojaldre por encima y en los bordes hacemos un pequeño doblez, para que quede bien cerrada. Pintamos con huevo toda la superficie, para que quede tostadito, y pinchamos con la ayuda de un tenedor todo por encima. Metemos en el horno a 180º unos 15 minutos.

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  • 07Dic

    Ingredientes:

    • 1 placa de masa de hojaldre
    • 3 manzanas reineta
    • 1 sobre de natillas
    • 1/2 litro de leche100_1595
    • 5 cucharadas de azucar
    • mermelada de melocoton
    • 2 cucharaditas de mantequilla
    • azucar glas para adornar

    Elaboracion:

    Sacamos la masa de hojaldre 10 minutos antes de la nevera. Extendemos la masa y pasamos el rodillo para poner mas fina. En el recipiente que vayamos a hornear ponemos el papel de horno que viene con la masa, si no tenemos papel, engrasaremos el fondo con mantequilla para evitar que se pegue. Depositamos la masa encima del papel y cortamos los bordes que nos sobren, una vez hayamos acomodado bien la masa en el recipiente. Pinchamos con un tenedor en el fondo. Ponemos en el fondo algo con peso, para que no suba la masa, puede ser otro recipiente de horno que encaje o garbanzos repartidos (luego los podemos utilizar), metemos en el horno precalentado a 250 grados durante 5 minutos. Mientras preparamos las natillas espesas, en un cazo ponemos un vaso (250 ml) de leche a calentar añadiendo 5 cucharadas soperas de azucar, en otro vaso de la misma medida, incorporamos el contenido del sobre para natillas y removemos bien hasta que el polvo se disuelva, cuando la leche este hirviendo incorporamos el vaso con el sobre de natillas, removemos a fuego medio hasta que espesen. Dejamos enfriar. Incorporamos las natillas a la masa de hojaldre, tendremos ya las manzanas partidas en lonchas, que iremos colocando encima y a lo largo de las natillas, ponemos por encima de la manzan unas pizcas de mantequilla,  metemos en el horno a 220 grados durante 1/2, cuando nosotros veamos que las manzanas esten doradas por arriba. Sacamos del horno y repartimos la mermelada por encima, hacerlo con cuidado porque la masa estara blanda. Cuando este fria y vayamos a servir espolvoreamos por encima el azucar glas para adornar.