• 26May

    envasado-al-vacioSi alguna vez has tenido un paquete de embutido envasado al vacio, verás que es difícil separar las lonchas sin que se rompan, prueba este truco, antes de abrir el paquete pásalo primero por un chorro de agua bien fría, verás como las lonchas se separan con facilidad.

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  • 16Abr

    berenjena-rellenaIngredientes:

    • 2 berenjenas
    • 1 cebolla
    • 1 pimiento verde
    • 250 gr. de tomate triturado
    • 50 gr. de jamon serrano picado
    • queso rallado
    • 4 cucharadas de nata

    Elaboración:

    Quitamos la parte  dura de las berenjenas y las cortamos en dos trozos a lo largo. Le hacemos unos cortes transversales, añadimos un chorro de aceite por encima de las berenjenas y las metemos al horno a temperatura de 250º durante  15 minutos. Mientras en una sarten vamos rehogando en un poco de aceite la cebolla, el pimiento y el jamón serrano. Cuando las berenjenas ya esten asadas, con ayuda de una cuchara las vaciamos y cortamos la carne de las berenjenas en trocitos añadiendolas a la sarten con el sofrito, incorporamos el tomate natural y salamos, cuando ya esten bien rehogadas, añadiremos las cucharadas de nata. Rellenamos las berenjenas y espolvoreamos por encima queso rallado,  las metemos al horno a 200º durante 10 minutos.

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