• 23Mar

    Has olvidado poner a remojo las legumbres la noche anterior, tiene fácil solución. Coloca las legumbres en una olla y cubrelas de agua, ponlas a fuego bajo tapadas, cuando empiece a hervir  retiralas del fuego, sin destapar, y dejalas una hora reposando.

    Una vez pasado este tiempo cocinalas como haces habitualmente, el resultado será el mismo que si hubieran estado en remojo toda la noche.

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  • 01Dic

    100_1592

    Ingredientes:

    • 1 bote de lentejas (de 500 grs)
    • 1 cebolla
    • 1 zanahoria
    • 1 patata
    • 2 dientes de ajo enteros
    • 1 pimitento verde
    • 1 puerro
    • 1 tomate pelado
    • 1 cuharadita de pimenton
    • 1 punta de jamon
    • 1 cucharadita de harina

    Elaboracion:

    En una cazuela se sofrien el pimiento, la cebolla, la patata y  el puerro picaditos, cuando esten dorados se incorporan los dos dientes de ajo y el tomate (pelado y troceado), se aparta de la lumbre y se incorpora el pimenton, una vez tostado  se añade la cucharadita de harina. Se incorporan las lentejas, la punta de jamón y caldo de verduras al gusto, dependiendo de lo espesas o claras que nos gusten. Echamos la sal y probamos para rectificar. Se dejan a fuego minimo 20 minutos.

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