• 21Feb

    corona-de-chocolate-1600x1200Si ya sé que es un pecado hacer un bollo de estas caracteristicas y mucho más comerselo, pero si tiene productos naturales y está tan bueno ….., en fin yo os paso la receta y vosotros vereis. Necesitaremos:

    • 3 huevos
    • 1 sobre de levadura
    • 1 yogur natural entero
    • 3 medidas del yogur de harina
    • 1 y 1/2 medida del yogur de azucar
    • 4 cucharadas soperas de cacao en polvo
    • 1 medida de yogur de aceite de girasol
    • mantequilla para untar el molde de horno
    • azucar glas para decorar

    Ponemos todos los ingredientes en un vaso de batidora, por el orden que os acabo de detallar, batimos bien hasta que este todo bien mezclado.

    Untamos un molde para horno con mantequilla y vertemos la mezcla que acabamos de batir. Metemos en el horno, una vez precalentado a 175º, por espacio de una hora aproximadamente, ya sabeis que depende del horno. Para saber si está listo pinchar con la punta de un cuchillo y cuando salga limpio ya está listo.

    Dejar que enfrie un poco y desmoldar en una fuente, decorar con azucar glas.

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  • 20May

    Ingredientes:tortilla-de-calabacin-2

    • 1 calabacin grande
    • 1 cebolla
    • 1 diente de ajo
    • 1 cucharadita de levadura
    • 3 huevos
    • aceite y sal

    Elaboración:

    Cortamos el calabacin, la cebolla y el ajo muy picadito y lo sofreimos con un poco de aceite a fuego medio, durante 15 minutos. Batimos los huevos a los que añadiremos una cucharadita de levadura, incorporamos el sofrito y cuajamos en una sarten la tortilla, y lista para comer.

    Es mucho más ligera que la tortilla de patata, con un tomate troceado y rociado con aceite tenemos una cena perfecta y saludable. Al añadirle la levadura a los huevos conseguimos que la tortilla quede mas jugosa y con mejor presencia. Podeis utilizarlo para rebozados o cualquier otro tipo de tortilla.

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  • 20Abr

    bunuelos-de-manzanaIngredientes:

    • 2 manzanas reineta
    • 60 gr. de harina de trigo
    • 1 cucharada de maizena
    • 1 huevo
    • 1 cucharada de azucar
    • 100 ml. de leche
    • 3 cucharadas de mantequilla
    • 1 cucharada de levadura en polvo
    • azucar glas para adornar
    • aceite de oliva para freir

    Elaboración:

    Primero prepararemos la masa del rebozado, tamiza la harina junto con la levadura y la maizena formando un volcán, agrega la mantequilla derretida en el centro junto con el azúcar y la yema de huevo y mezclalo bien. A continuación vertemos la leche poco a poco , sin dejar de remover, hasta obtener una masa, montamos la clara de huevo a punto de nieve y agregamos a la mezcla anterior.

    Pela las manzanas, descorazonalas, y cortalas en rodajas, por ultimo las pasamos por la masa de rebozar y las freímos en una sarten con aceite caliente, hasta que estén doradas e hinchadas. Déjalas escurrir sobre papel de cocina.  Sirvelas en una fuente y espolvorea con azucar glas.

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  • 19Abr

    bizcochito-de-naranja-22Ingredientes:

    • 150 gr de mantequilla fundida
    • 1 taza de azucar
    • 3 huevos
    • 1 taza de harina de trigo
    • 1/2 taza de Maizena
    • 1 1/2 cucharadita de levadura
    • ralladura y zumo de 1 naranja
    • azucar glas

    Elaboración:

    Batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté bien cremoso. Ir añadiendo los huevos de uno en uno sin dejar de batir. Incorporar la harina, la maizena y la levadura tamizadas, alternando con la ralladura y 3/4 del zumo de naranja. Mezclar bien hasta formar una masa homogenea. Verter la masa en un molde engrasado con mantequilla y harina e introducir en el horno ya precalentado a 150º durante 30 minutos, aproximadamente. Sacar del horno y pintar el bizcocho con el zumo de naranja sobrante, cuando ya esté templado decorar con azucar glas.

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  • 27Feb

    Ingredientes:quesada

    • 1 yogur natural (utilizaremos el envase como medida para el resto de ingredientes)
    • 2 medidas de azucar
    • 2 medidas de harina
    • 4 medidas de leche
    • 2 cucharadas de mantequilla
    • 1 chorrito de aceite
    • 1/2 sobre de levadura
    • 2 huevos
    • un poco de canela en polvo
    • 1 sobre de queso rallado o en polvo

    Elaboración:

    Se ponen todos los ingredientes en una jarra y se baten  con ayuda de la batidora hasta que queden bien mezclados. Untar mantequilla en una fuente de horno y volcar la mezcla. Con el horno precalentado a temperatura máxima meter la bandeja y a los cinco minutos bajar la potencia del horno como a 150º, dejar unos 25 minutos más. Aunque veamos que queda blanda, no os creais que está mal, cuaja en cuanto se enfría.

    Nota: Esta receta es de Sefi, una amiga de mi hermana Marivi. Ya os iré poniendo más recetas de ella, es una gran cocinera.

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  • 08Dic

    100_16401

    Ingredientes:

    • 1 yogur natural (el envase nos servira para las medidas del resto de ingredientes)
    • 2 medidas del envase de azucar
    • 3 medidas del envase de harina
    • 1 medida del envase de aceite de oliva
    • 1 sobre de levadura royal
    • 3 huevos enteros
    • pasas de corinto

    Elaboracion:

    En un vaso de batidora incorporamos el yogur natural, el azucar, la harina, la levadura, el aceite de oliva y los huevos, batimos bien hasta que esten mezclados todos los ingredientes.  En una fuente para horno forramos el fondo con papel especial o untamos bien de mantequilla, para que no quede pegado en el fondo. Incorporamos la pasta para el bizcocho. Ponemos por encima las pasas, y metemos en el horno, una vez precalentado a 170º durante 20 minutos.

    Nota:

    Procurar no abrir el horno durante la coccion pues la masa podria bajar. El tiempo de horno y la temperatura es orientativa, ya que cada horno cuece de manera diferente. Comprobaremos que nuestro bizcocho esta terminado, cuando la parte de arriba este totalmente tostada y si insertamos la punta de un cuchillo sale limpia.

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