• 02Jun

    fresas-con-chocolate1

    Ingredientes:

    • 1 Kg de fresas pequeñas
    • 200 gr. de cobertura de chocolate

    Elaboración:

    Lavamos bien las fresas, sin quitar las hojas, dejamos escurrir encima de papel de cocina. Mientras fundimos el chocolate, puede ser al baño María o en el microondas, depende de la marca de chocolate. Bañamos la fresas y las vamos poniendo en una fuente. Seguidamente las introducimos en la nevera, hasta que las vayamos a consumir, minimo 1 hora, de esta manera la cobertura de chocolate se endurece. Estan buenísimas, es un postre fácil de hacer y rápido.

  • 30Mar

    Ingredientes:coulant-de-chocolate

    • 100 gr. de chocolate fondant
    • 100 gr. de mantequilla
    • 40 gr. de azucar
    • 40 gr. de harina tamizada
    • 2 huevos
    • azucar glass y unas hojas de menta par adornar

    Elaboración:

    En el microondas fundimos la mantequilla y el chocolate y lo mezclamos bien hasta que tengamos una pasta homogenea, dejamos apartado hasta que este templada. Mientras separamos las claras de las yemas, y batimos las claras a punto de nieve, reservamos. Batimos las yemas y mezclamos con el azucar, añadimos la harina tamizada (con un colador) y vamos mezclando muy bien, añadimos el chocolate y la mantequilla y seguimos moviendo con movimientos envolventes, por último añadimos las claras a punto de nieve, sin parar de mover. Ponemos la mezcla en moldes desechables de aluminio (moldes individuales) y los metemos al congelador, como mínimo 24 horas. Cuando vayamos a consumir sacamos del congelador 7 minutos antes de meter en el horno, este paso es importante porque si no, no salen bien. Una vez que han pasado esos 7 minutos a temperatura ambiente, metemos en el horno ya precalentado a 250º durante 7 minutos, sacamos del horno y desmoldamos en el plato que vayamos a servir, espolvoreamos por encima azucar glass. Si nos queremos esmerar podemos ponerle un fondo de natillas y encima el coulant, laminas de chocolate negro y una hojita de menta para adornar. El coulant queda por fuera entero y al partirlo el chocolate está fundido. Realmente delicioso, levanta a un muerto.

  • 27Mar

    Ingredientes:bizcocho-de-la-abuela

    • 250 gr. de chocolate negro
    • 250 gr. de mantequilla
    • 250 gr. de azucar
    • 4 huevos
    • 1 cucharada sopera de harina
    • azucar glass para adornar

    Elaboración:

    Partimos el chocolate y lo fundimos al baño maría o en el microondas. Cuando ya esté fundido añadimos la mantequilla en trocitos y el azucar, los mezclamos energicamente hasta que formen un pasta. En un bol batimos los huevos con una varilla hasta que veamos que hacen espuma, incorporamos la harina y mezclamos hasta que no haya grumos. Vamos incorporando esta mezcla al chocolate y la mantequilla, despacio para que mezclen bien. Engrasamos un molde con mantequilla y vertemos toda la mezcla. Con el horno ya caliente, metemos el molde al baño maría durante 25 minutos a 180º. Sacamos del horno, dejamos enfriar y desmoldamos. Espolvoreamos con azucar glass por encima.

    Podemos adornarlo con chocolate caliente por encima, o una bola de helado.

  • 03Mar

    Ingredientes:pastel-de-carne-1

    • 500 grs. de carne picada (250gr de ternera y 250gr de cerdo)
    • 1 zanahoria grande
    • 1 cebolleta
    • perejil
    • 1 huevo
    • pan rallado
    • 50 gr. de queso rallado
    • bacón

    Elaboración:

    En un bol ponemos la carne picada, la zanahoria rallada, la cebolla muy picadita, el huevo entero crudo,  el queso rallado,  un poco de pan rallado, perejil y sal. Mezclamos todos los ingredientes como si fueramos a hacer albondigas, pero en una sóla pieza.  En un recipiente para horno ponemos papel de aluminio, y envolvemos la mezcla con lonchas de bacón (foto 1ª), cerramos con el papel albal e introducimos en el horno, que ya estará caliente, 35 minutos a 200º.

    pastel-de-carne-21 Una vez pasados los 35 minutos, sacamos del horno y retiramos el papel de aluminio,  volvemos a meter en el horno  5 minutos más para que el bacón se tueste.(foto 2ª). Dejamos templar un poco.

    pastel-de-carne-32 Cortamos la carne en rodajas y emplatamos (foto 3ª). Podemos añadir una salsa de roquefor o mostaza para acompañar la carne.

    Nota: Con una ensalada verde, tendremos un menú perfecto. Podemos tener la carne preparada del día anterior y calentar en el microondas.

  • 10Ene

    microondasSe nos ha ensuciado el microondas y no sabemos como limpiarlo, un metodo superfacil es el siguiente, introducimos un vaso lleno con agua y vinagre a partes iguales. Programa un minuto a maxima potencia, dejando durante 10 minutos dentro del microondas, una vez haya transcurrido este tiempo abrir y pasar un paño humedo por todo el interior, y despues un paño seco. Nuestro microondas quedara reluciente. Esta misma formula es valida para limpiar el horno convencional