• 18Feb

    pasta-con-queso-philadelphia-1600x1200Me ha dado la idea de esta receta un anuncio de TV de queso philadelphia, lo único que yo he cambiado un poco los ingredientes, esta muy bueno y más suave que con nata. Necesitaremos:

    • una tarrina de queso philadelphia (puede ser light)
    • 2 yemas de huevo
    • pasta (espaguettis, cintas, etc…)
    • 1 lata de champiñones laminados
    • jamón serrano picadito
    • pimienta molida
    • albahaca
    • aceite de oliva
    • 1 diente de ajo
    • sal

    En una olla ponemos a cocer la pasta el tiempo que indique en el envase. Mientras en una sartén, con un poco de aceite de oliva, sofreimos un ajo picadito, añadimos los champiñones y el jamón serrano, lo mantenemos  a fuego medio durante 5 minutos.

    En un bol ponemos las dos yemas de huevo,  una tarrina de queso philadelphia, un poco de sal y la pimienta molida, mezclamos bien los  ingredientes con ayuda de una barillas.

    Cuando la pasta ya este cocida la escurrimos y la ponemos en una fuente, añadimos los champiñones,  el jamón serrano y el queso, mezclamos bien y espolvoreamos un poco de albahaca. Y listo para comer.

  • 02Dic

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    Ingredientes:

    • 200 grs. de carne picada
    • 1 cebolla
    • 1 pimiento verde
    • 1 diente de ajo
    • 3 cucharadas de tomate natural triturado
    • 6 placas de pasta para lasaña
    • queso rayado
    • 2 cucharadas de mantequilla
    • 3 cucharadas de harina
    • 1/2 litro de leche
    • sal, pimienta y nuez moscada

    Elaboracion:

    Se pican la cebolla, el pimiento verde y el diente de ajo, se sofrien en una sarte con un poco de aceite, a fuego medio, cuando veamos que las verduras estan doradas añadimos el tomate natural, incorporamos la carne picada y vamos removiendo, cuando ya este cocinado retiramos del fuego y apartamos.

    Mientras se cocinan la carne y la verduras, en un cazo con agua ponemos a hervir las placas de pasta, segun las instrucciones del fabricante de la misma. reservamos.

    Para la salsa besamel, en una sarte ponemos un fondo de mantequilla, cuando este fundida, añadimos la harina y tostamos, incorporamos la leche poco a poco, sin dejar de remover, añadimos sal, nuez moscada y pimienta al gusto, cuando veamos que va espesando, apartamos del fuego y reservamos.

    Precalentamos el horno a 250º durante 5 minutos, y mientras vamos preparando la lasaña, engrasamos una fuente de horno con mantequilla, y vamos poniento una capa con 3 placas de pasta en el fondo, a continuacion ponemos la mezcla de carne y verduras y otra capa con las tres placas de pasta restante. Incorporamos la salsa besamel por encima, y espolvoreamos queso rayado. Introducimos en el horno, y dejamos 15 minutos a 200º, y servimos.

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  • 01Dic

    Ingredientes

    • 1 lata de mejillones en escabeche100_1656
    • 1/2 tarrina de queso de Philadelphia

    Elaboración

    En un vaso de batidora echamos los mejillones de la lata con su  jugo e incorporamos la media tarrina de queso.

    Batimos bien los ingredientes hasta que se forme una pasta.

    Notas

    Puedes acompañar esta crema con zanahoria y apio en tiras, patatas fritas. Si queremos que la crema quede más compacta le quitaremos parte del jugo de la lata.

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