• 18Feb

    pasta-con-queso-philadelphia-1600x1200Me ha dado la idea de esta receta un anuncio de TV de queso philadelphia, lo único que yo he cambiado un poco los ingredientes, esta muy bueno y más suave que con nata. Necesitaremos:

    • una tarrina de queso philadelphia (puede ser light)
    • 2 yemas de huevo
    • pasta (espaguettis, cintas, etc…)
    • 1 lata de champiñones laminados
    • jamón serrano picadito
    • pimienta molida
    • albahaca
    • aceite de oliva
    • 1 diente de ajo
    • sal

    En una olla ponemos a cocer la pasta el tiempo que indique en el envase. Mientras en una sartén, con un poco de aceite de oliva, sofreimos un ajo picadito, añadimos los champiñones y el jamón serrano, lo mantenemos  a fuego medio durante 5 minutos.

    En un bol ponemos las dos yemas de huevo,  una tarrina de queso philadelphia, un poco de sal y la pimienta molida, mezclamos bien los  ingredientes con ayuda de una barillas.

    Cuando la pasta ya este cocida la escurrimos y la ponemos en una fuente, añadimos los champiñones,  el jamón serrano y el queso, mezclamos bien y espolvoreamos un poco de albahaca. Y listo para comer.

  • 06Feb

    Ingredientes:espaguettis-con-hueva-1-1600x1200

    • Espaguetis
    • Hueva de atún
    • 200 ml de nata liquida
    • 1 cebolla mediana
    • queso rallado
    • perejil
    • aceite de oliva
    • sal y pimienta molida

    Elaboración:

    Cocemos los espaguetis segun las instrucciones del envase, reservamos. En una sartén con un poco de aceite picamos la cebolla y la sofreímos a fuego medio hasta que este blanda, incorporamos la nata y con el mismo fuego dejamos que vaya espesando, rayamos un poco de hueva por encima, para que se vaya mezclando el sabor. Cuando la salsa este espesando incorporamos los espaguetis y espolvoreamos un poco de queso rallado por encima. Servimos en platos hondos y cortamos un poco de hueva en lonchas para decorar. Espolvoreamos un poco de perejil.

  • 14Oct

    Ingredientes:lasana-de-calabacin1

    • 1 calabacin grande
    • 1 cebolla
    • 2 zanahorias
    • queso parmesano rallado
    • 8 placas de lasaña
    • 1/2 litro de leche
    • 2 cucharadas de mantequilla
    • 1 cucharada de harina
    • nuez moscada
    • pimienta
    • sal
    • aceite de oliva

    Elaboración:

    Picamos la cebolla, el calabacin y las zanahorias y las ponemos en una sarten con un poco de aceite a fuego medio durante 5 minutos, removiendo de vez en cuando para que no se quemen, bajamos el fuego a bajo y dejamos sofreir durante 15 minutos más. Mientras hacemos una bechamel no muy espesa con la mantequilla, la harina, la leche, la nuez moscada, pimienta molida y sal. Las placas de pasta para lasaña la cocinamos según la receta que venga en el envase, ya que las hay de cocina fácil que se remojan solamente o cociendo las mismas, siempre seguir las intrucciones del envase.

    En uan bandeja de horno colocamos una placas de pasta y encima ponemos las verduras, otra capa de placas de pasta y otra de verduras, hasta que pongamos todos los ingredientes, la ultima capa tiene que ser de placas de pasta. Vertemos por encima la salsa bechamel y espolvoreamos queso parmesano por encima. Metemos al horno ya precalentado a 200º durante 15 minutos, si el queso no esta gratinado todavía ponemos un poco el grill para terminar nuestra lasaña.