• 09Feb

    flan-casero-1600x1200Siento mucho no haber podido publicar nada desde hace un mes, pero he tenido algunos problemas con el blog y ha sido imposible, os pido perdón a todos y para compensaros os recomiendo esta receta de un flan casero, que está buenísima y muy fácil de hacer. Vamos a necesitar:

    • 5 huevos
    • 1/2 litro de leche (puede ser semidesnatada)
    • 5 cucharadas soperas de azucar
    • caramelo liquido

    Mezclamos con la batidora los huevos, la leche y el azucar. En un recipiente para horno ponemos el caramelo liquido y vertemos la mezcla que hemos batido. Con el horno precalentado a 200º ponemos un recipiente con agua y encima el flan y dejamos en el horno aproximadamente 1 hora, dependiendo del horno.

    Una vez pasado este tiempo sacamos del horno y dejamos a temperatura ambiente, desmoldamos y servimos, para chuparse los dedos.

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  • 22May

    Hoy nos toca hacer un postre, sencillo y saludable. Podemos prepararlo con antelación y tenerlo en la nevera para llevar a la mesa. Necesitaremos para 4 personas:manzanas-asadas-1600x1200

    • 4 manzanas tipo reineta
    • 4 cucharaditas de azucar
    • un poco de agua
    • caramelo liquido

    Primero encendemos el horno para tenerlo caliente a 180º. Mientras lavamos bien las manzanas (os digo que reineta pero si no encontrais este tipo golden también sirve) y quitamos el corazón, dejando un hueco en el centro de la manzana, como se ve en la foto. En una fuente para horno, disponemos las manzanas y ponemos  una cucharadita pequeña de azucar en cada pieza, un poco de agua en el fondo de la fuente y metemos al horno unos 20 minutos a 180º. Pasado este tiempo sacamos la fuente de horno y rociamos, en caliente, las manzanas con un poco de caramelo liquido y dejamos enfriar. Reservamos en la nevera hasta que las vayamos a consumir.

    Podemos espolvorear un poco de canela, siempre potencia más el sabor. También podemos ponerle una nueces o cualquier fruto seco dentro de las manzanas.

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  • 20Abr

    Ingredientes:tarta-de-fresa-1600x1200

    • 1 placa de masa de hojaldre
    • 500 gr. de crema pastelera
    • 300 gr. de fresas
    • 1/2 vaso de agua pequeño
    • 3 cucharaditas de azucar

    Elaboración:

    Forramos un molde para tartas con papel de horno, encima ponemos la placa de hojaldre, que previamente hemos estirado, introducimos en el horno precalentado a 200º, con algo de peso encima para que el hojaldre no suba, y dejamos en el horno durante 10 minutos. Sacamos y reservamos.

    Mientras vamos elaborando la crema pastelera, necesitamos 1/2 litro de leche, 1 sobre para hacer natillas, 4 cucharadas de azucar.  En un cazo ponemos a calentar 250 ml. de leche con el azucar, vamos removiendo, en el resto de la leche disolvemos el sobre para natillas, cuando la leche del cazo empiece a hervir incorporamos la leche con el sobre de natillas, bajamos el fuego y removemos hasta que espese, apartamos del fuego y dejamos enfriar.

    Lavamos y cortamos en laminas las fresas para decorar la tarta. Con la parte de atrás de las fresas haremos un sirope. Pondremos  a calentar en un cazo 1/2 vaso de agua junto con la parte de atrás de las fresas y 3 cucharaditas de azucar, y dejamos que cueza como unos 10 minutos a fuego bajo, trituramos, vereis que queda como una especie de mermelada.

    A continuación cogemos el hojaldre que teniamos reservado y vertemos la crema pastelera, decoramos con las fresas e introducimos en el horno precalentado a 200º unos 15 minutos, una vez pasado este tiempo sacamos la tarta y añadimos el sirope por encima. Dejamos enfriar y lista para comer. Está deliciosa, probar a hacerla que es muy fácil.

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  • 29Nov

    Ingredientes:naranja-con-chocolate-1600x1200

    • Cascaras de naranja
    • Chocolate de cobertura

    Elaboración:

    Lavamos y secamos bien las naranjas y las cortamos en tiras. Mientras vamos fundiendo el chocolate al baño María.

    Ponemos una bandeja u otro recipiente cubierto por film transparente y vamos recubriendo las cascaras de naranja, las disponemos encima del plastico y las metemos al congelador 5 minutos. Una vez pasado este tiempo, comprobaremos que el chocolate ha cubierto la naranja y se ha endurecido, las despegamos y las metemos en una caja para conservar.

    Es sencillo y esta buenisimo, podemos sacarlo como si fueran bombones, como postre o con el café, es mucho más ligero que un bombón y aprovechamos la cascara de naranja que tiene muchas vitaminas.

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  • 23Mar

    Ingredientes:flan-de-coco

    • 1 lata de leche condensada de 250 ml.
    • 1 vaso de leche
    • 100 gr. de coco rallado
    • 2 huevos
    • Caramelo liquido

    Elaboración:

    Poner la leche condensada, la leche, el coco rallado (reservando un poco para decorar) y los huevos en un vaso de batidora, batir a velocidad máxima hasta que esten bien mezclados todos los ingredientes. A continuación poner caramelo en una flanera, repartirlo bien por dentro y verter todos los ingredientes. Calentar el horno a 150º, cuando haya cogido temperatura lo metemos y a los 5 minutos bajamos la intensidad del horno a 100º hasta que suba el flan, ya sabeis que depende del horno. Sacar del horno y esperar a que se enfrie, desmoldamos en un plato hondo y decoramos con el coco rallado que hemos reservado. Para chuparse los dedos.