• 26Abr

    Si ya se que esta receta no es para hacer regimen, pero……… estan tan buenas que de vez en cuando nos podemos permitir un lujo.

    Vamos a necesitar:

    • Una barra de pan especial para torrijas del dia anterior
    • 1 litro de leche
    • 100gr de azucar
    • 2 ramas de canela
    • canela en polvo
    • 3 huevos
    • aceite de oliva

    Ponemos a calentar la leche junto con el azucar y las ramas de canela, removiendo de vez en cuando y no dejando que hierva, lo dejamos a fuego medio unos 10 minutos, apagamos el fuego y dejamos que se temple.

    Mientras cortamos la barra de pan en rodajas como de 2 dedos de grueso. En una sarten honda ponemos bastante aceite y el fuego al maximo. Remojamos las rebanadas de pan en la leche y con ayuda de una espumadera las rebozamos en huevo y con el aceite bien caliente las vamos friendo. Las ponemos en una bandeja con papel de cocina para quitar el sobrante de aceite.

    Las ponemos en una fuente y las espolvoreamos azucar y canela en polvo y a disfrutar. Son laboriosas de hacer pero es una gloria comerlas.

     

  • 04Ene

    Este postre es para los muy golosos y no esten a regimen, merece la pena porque está buenisímo

    Todos los ingredientes son naturales y son los siguientes:

    – 2 yogures de limón

    – 100 ml de leche condensada

    – el zumo de un limón

    – 150 ml. de nata montada

    Ponemos en un vaso de batidora los siguientes ingredientes por este orden, los yogures, la leche condensada y el zumo de limón, batimos bien hasta que este todo bien mezclado y por último añadimos la nata montada y la batimos con ayuda de un tenedor para que mezcle bien. Metemos en la nevera, como mínimo 2 horas antes de servir. Servimos en copas y adornamos con un poco de mermelada de frambuesa, unos palitos de chocolate y una frambuesa natural, podemos añadirle fideos de chocolate.

    Probarlo,  es fácil de hacer y esta realmente delicioso y refrescante.

  • 23May

    helado-de-yogurt-con-mermelada-1600x1200No es solo la pinta que tiene, es que esta buenisimo y no es tan dificil de hacer.  Ingredientes:

    • 250 ml de yogurt liquido natural
    • 5 gr. de edulcorante en polvo o azucar
    • 1/2  sobre de gelatina en polvo neutra
    • 1 clara de huevo a punto de nieve
    • mermelada de fresa
    • hojas de menta

    Lo primero preparamos la gelatina como indica el fabricante en el envase, dejamos enfriar. Mezclamos la gelatina, el yogurt liquido y el azucar o edulcorante. Una vez este bien mezclado lo pones en un recipiente y lo introduces 1 hora en el congelador.

    Pasada la hora lo sacas y con ayuda de unas varillas rompes los cristales que se hayan ido formando, montamos la clara a punto de nieve y lo añadimos al helado con movimientos envolventes, volvemos a introducirlo en el congelador. Pasada 1/2 hora lo vuelves a sacar y vuelves a mover con las varillas, rompiendo siempre los cristales que se vayan formando, esta operación hay que hacerla unas 3 ó 4 veces mas cada 30 minutos.

    Lo podemos servir con un sirope de fresa, o mermelada del sabor que queramos y unas ramitas de menta.

    Si queremos hacerlo de sabor, elegiremos el yogurt liquido de sabor y le añadiremos un puñado  de fruta.

  • 16Mar

    membrillo-1600x1200Os gusta el membrillo? A mi me encanta con queso o solo siempre esta bueno. Esta receta la tenía guardada desde hace tiempo, pero no había tenído oportunidad de hacerla. Aproveche hace unos días que me regalaron unos membrillos y aqui está.

    Los ingredientes son sencillos:

    • Membrillos
    • azucar
    • agua

    Ponemos los membrillo enteros a cocer en una olla, los cubrimos de agua y los dejamos como media hora a fuego medio. Dejamos que se templen, los pelamos y les sacamos la carne. A continuación pesamos la carne de membrillo y añadimos la misma cantidad de azucar, ponemos al fuego mínimo y removemos con una cuchara de madera continuamente hasta que veamos que la consistencia se hace más sólida.

    Por último lo ponemos en un molde y dejamos enfríar a temperatura ambiente y despues en la nevera. Listo para comer.

  • 21Feb

    corona-de-chocolate-1600x1200Si ya sé que es un pecado hacer un bollo de estas caracteristicas y mucho más comerselo, pero si tiene productos naturales y está tan bueno ….., en fin yo os paso la receta y vosotros vereis. Necesitaremos:

    • 3 huevos
    • 1 sobre de levadura
    • 1 yogur natural entero
    • 3 medidas del yogur de harina
    • 1 y 1/2 medida del yogur de azucar
    • 4 cucharadas soperas de cacao en polvo
    • 1 medida de yogur de aceite de girasol
    • mantequilla para untar el molde de horno
    • azucar glas para decorar

    Ponemos todos los ingredientes en un vaso de batidora, por el orden que os acabo de detallar, batimos bien hasta que este todo bien mezclado.

    Untamos un molde para horno con mantequilla y vertemos la mezcla que acabamos de batir. Metemos en el horno, una vez precalentado a 175º, por espacio de una hora aproximadamente, ya sabeis que depende del horno. Para saber si está listo pinchar con la punta de un cuchillo y cuando salga limpio ya está listo.

    Dejar que enfrie un poco y desmoldar en una fuente, decorar con azucar glas.

  • 16Feb

    gominolas-caseras-1600x1200Hoy nos vamos a dar el gustazo de tomarnos unas gominolas caseras, son fáciles de hacer y están buenísimas. Se pueden hacer de todos los sabores que queramos, yo estas las hice de limón y quedaron riquisimas. Necesitaremos:

    • 1 sobre de gelatina de sabor (el que mas nos guste)
    • 2 sobres de gelatina neutra
    • agua o zumo, el doble de volumen que de gelatina de sabor
    • azucar, el triple de volumen que de gelatina de sabor, y un poco más para rebozar
    • aceite de girasol para untar el molde

    Ponemos todos los ingredientes en un cazo a fuego suave, procurando que no llegue a hervir y removiendo continuamente durante 10 minutos.

    A continuación pincelamos con aceite de girasol un molde y ponemos la gelatina caliente, dejamos enfriar y metemos en la nevera, mínimo 12 horas.

    Pasadas las 12 horas de nevera desmoldamos y les damos forma, por ejemplo con un vaciador de manzana, y las rebozamos en azucar. Probarlo y os chupareis los dedos.

  • 28Feb

    tejas-crujientes-1600x1200Las tejas son unas pastas deliciosas para tomar con el café, pero si hay humedad en el ambiente se ponen correosas y es dificil hasta comerlas, para que esto no ocurra mi pastelero me dio este remedio, ponerlas unos 15 minutos antes de servir en el radiador caliente de casa, el calor seco hace que esten crujientes y a la vez calientes, como recien sacadas del horno. Probarlo, la diferencia es notable.

  • 09Feb

    Ingredientetarta-bicolor-1600x1200s:

    • 1 tarrina de queso philadelphia
    • 3 huevos
    • 3 yogures naturales
    • 3 cucharadas de harina
    • 10 cucharadas de azucar
    • mermeladas de frambuesa y naranja amarga (para decorar)
    • un poco de mantequilla

    Elaboración:

    Precalentamos el horno a 200º. En un bol mezclamos todos los ingredientes, untamos el fondo de un molde con mantequilla y vertemos la mezcla del bol. Introducimos en el horno de 20 a 25 minutos a 200º. Ya sabeis que el tiempo depende del horno, pinchar la tarta con un cuchillo, si sale limpio está terminada. Dejar enfriar y decorar con dos tipos de mermelada, yo para ésta he utilizado naranja amarga y frambuesa, pero podeis ponerle la que más os guste.

  • 06Ene

    mousse-de-naranja-2-1600x12001

    Ingredientes:

    • 2 naranjas
    • 1 huevo
    • 50 gr. de azucar glass
    • 1/2 sobre de gelatina neutra
    • 100 ml. de nata

    Elaboración:

    Primero extraemos el zumo de las naranjas, reservando las cascaras para servir. Ese zumo lo calentamos y disolvemos en el la gelatina neutra, como indica en el envase, reservamos y dejamos enfriar. Mientras separamos la clara de la yema. Batimos el azucar con la yema de huevo y los mezclamos con el zumo de naranja una vez frio. Montamos la nata y la añadimos al zumo de naranja con la yema y el azucar. Por ultimo montamos la clara a punto de nieve, que quede muy firme, mezclamos con movimientos envolventes hasta que quede homogenea la mezcla. Rellenamos las naranjas y dejamos en la nevera unas 2 horas para que cuaje. Podemos adornar con fresas o frambuesas. Es un postre muy refrescante y ligero.

  • 30Dic

    Ingredientes:merengue-1600x12001

    • 3 claras de huevo
    • 4 cucharaditas de azucar glass
    • una pizca de sal

    Elaboración:

    Ponemos las claras con una pizca de sal, en una vaso de batidora y batimos a la velocidad aconsejada para montar nata y claras de huevo, una vez este tersa vamos incorporando el azucar. Por ultimo introducimos en el horno a grill fuerte unos 5 minutos. Están deliciosos y son fáciles de hacer. También podemos ponerlos en moldes para que cojan diferentes formas.