Etiqueta: segundos platos

Cordero asado

Ingredientes: 2 piernas o paletillas de cordero lechal agua 2 hojas de laurel un chorrito de aceite 1 diente de ajo sal 3 patatas Elaboración: En una bandeja de horno, a ser posible de barro, se pone el cordero  con la piel hacia abajo,y se pasa un diente de...

Pimientos rellenos con bechamel

Ingredientes: 1 lata grande de pimientos del piquillo 200 gr. de pescado cocido 6 gambas crudas 3 cucharadas grandes de salsa de tomate 1 cebolla mediana queso rallado 2 cucharadas de mantequilla 1/2 litro de leche nuez moscada, pimienta negra en polvo Preparacion: Abrimos la lata de pimientos y...

Solomillo en hojaldre

Ingredientes: 1 solomillo de cerdo 100 gr. de jamón de york en lonchas 1 lata de pate a la pimienta 1 masa de hojaldre 1 huevo Elaboración: Primero sofreimos un poco el solomillo de cerdo en una sarten con un poco de aceite, no mucho sólo hasta que este...

Pastel de carne

Ingredientes: 500 grs. de carne picada (250gr de ternera y 250gr de cerdo) 1 zanahoria grande 1 cebolleta perejil 1 huevo pan rallado 50 gr. de queso rallado bacón Elaboración: En un bol ponemos la carne picada, la zanahoria rallada, la cebolla muy picadita, el huevo entero crudo,  el...

Merluza en salsa verde

Ingredientes: 4 lomos de merluza 1 cebolla mediana 1 diente de ajo 1 cucharadita de harina 1 lata de guisantes 6 langostinos 1 manojo de esparragos trigueros pequeños perejil 1 vaso pequeño de vino blanco Elaboracion: En una cazuela sofreímos la cebolla y el ajo, cuando esten doraditos añadimos...

Sardinas asadas

Ingredientes: 4 sardinas por persona zanahoria rallada lechuga tomate cebolla patatas Elaboración: Compramos sardinas frescas, unas 4 unidades por persona, y le decimos al pescadero que nos las prepare para asar. En una bandeja de horno ponemos las sardinas con un chorrito de aceite en crudo y el zumo...

Filetes de pollo con champiñones y nata

Ingredientes: 4 filetes de pollo 500 ml. de nata para cocinar 1 lata de 500 gr. de champiñones laminados Elaboración: Salpimentamos y enharinamos los filetes de pollo y freimos en una sarte con aceite, que no queden muy hechos y reservamos. En una sarten con un poco de aceite...

Lasaña al horno

Ingredientes: 200 grs. de carne picada 1 cebolla 1 pimiento verde 1 diente de ajo 3 cucharadas de tomate natural triturado 6 placas de pasta para lasaña queso rayado 2 cucharadas de mantequilla 3 cucharadas de harina 1/2 litro de leche sal, pimienta y nuez moscada Elaboracion: Se pican...