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Hoy vamos a preparar algo bien fresquito, rico y muy saludable.

Primero preparamos un gazpacho, os doy la idea, pero lo podeis hacer como querais, necesitaremos:

• 4 tomates maduros
• 1 pepino
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 pimiento verde
• sal, aceite de oliva y vinagre

todos estos ingredientes los batimos bien con ayuda de la batidora, hasta que queden bien mezclados.Metemos en la nevera hasta que vayamos a consumir, para que este bien fresco.

En unos boles ponemos, lechuga, aceitunas rellenas, tomate y cebolla muy picado, también podemos añadir bonito en escabeche y picatostes, sal al gusto.

Cuando vayamos a comer ponemos por encima el gazpacho y removemos bien con ayuda de una cuchara. Buenisimo

Con este calor nos vendrá de maravilla esta crema fría, refresca y es muy saludable. Los ingredientes que vamos a necesitar son:

• 2 pepinos
• 1 yogur griego
• 300 ml de agua muy fría
• 1 diente de ajo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• vinagre al gusto
• sal

Pelamos los pepinos y los cortamos en rodajas, los  introducimos en un vaso para batir junto con el resto de ingredientes, batimos hasta que quede una crema suave, probamos y rectificamos de sal y de vinagre si fuera necesario. Metemos en la nevera y 1/2 hora antes de servir lo metemos en el congelador, removiendo con un tenedor de vez en cuando.

Servimos en copas o boles, podemos decorarlo con menta picada o cilantro.

Ingredientes:

• 1/2 Kg de boquerones frescos
• vinagre
• ajo
• aceite de oliva
• perejil
• sal

Elaboración:

Limpiar los boquerones, quitandoles las espinas y dejando solo los lomos. Ponerlos en un recipiente con un poco de sal y cubiertos de vinagre, taparlos y dejarlos como unas 5 horas. Pasado este tiempo los escurrimos bien y los lavamos, dejandolos secar encima de papel absorvente.

Disponerlos en un plato y les añadimos ajo muy picado, perejil, un chorro de aceite de oliva y unas aceitunas rellenas.

Tambien podemos hacer unos pinchos de boquerón, anchoa y una aceituna rellena.

Me comentaron no hace mucho tiempo las ventajas del vinagre para multiples usos, uno de ellos es utilizarlo como abrillantador en el lavavajillas,  lo he probado y estoy encantada con los resultados,  lleno el cajetin del abrillantador e incluso le pongo un chorro directamente al interior del lavavajillas, la vajilla queda reluciente, seca en menos tiempo y de paso limpia el interior de la maquina. Es barato y más ecológico y no penseis que queda olor en la vajilla, desaparece en el momento en que conectamos el aparato.

Probarlo y ya me contais.

Para que tus muebles blancos de jardin o terraza luzcan como el primer día, utiliza para limpiarlos una mezcla de agua muy caliente, un chorro de jabón y un buen chorro de vinagre, frota con una bayeta, aclara y seca bien, verás la diferencia. Procura no utilizar estropajos ni productos abrasivos, pues a la larga los amarillea y estropea.

Ingredientes:

• 500 gr. de tomates maduros
• 2 remolachas cocidas
• 1 diente de ajo
• 1 pimiento verde
• 1 pepino
• 1 cebolla
• pan remojado
• 100 gr. de queso feta
• agua
• pimienta, sal
• aceite de oliva
• vinagre

Elaboración:

Pelamos y troceamos los tomates, las remolachas, el diente de ajo, el pimiento, el pepino, la cebolla y el pan y los introducimos en una vaso de batidora, añadimos un poco de aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta al gusto. Batimos energicamente hasta que se forme una pasta, incorporamos agua fria, la cantidad que queramos si nos gusta más espeso o menos. Rectificamos de sal. Dejamos en la nevera unas tres horas para que esté bien fresquito. Cuando lo vayamos a servir, cortamos el queso feta en daditos y los colocamos por encima del gazpacho, y una ramita de oregano fresco para adornar.

Podemos prescindir del pan y será menos calórico. 

Ingredientes:

• 1 lechuga
• frutos secos (nueces, piñones y almendras)
• aceite de oliva
• vinagre balsamico de pulpa de frambuesa
• sal

Elaboración:

Lavamos y cortamos las hojas de lechuga, incorporamos los frutos secos partidos, añadimos sal, aceite de oliva y un chorro de vinagre balsamico de pulpa de frambuesa.

Sanisimo y para chuparse los dedos.

Ingredientes:

• 1 kg. de sardinas medianas
• 4 dientes de ajo
• 2 hojas de laurel
• aceite de oliva
• pimentón dulce
• harina
• 1/2 vaso de vinagre de vino
• 1 vaso de agua
• sal

Elaboración:

Limpiamos las sardinas y salamos. Pasamos por harina las sardinas y las freimos en una sarten con aceite muy caliente, las escurrimos y reservamos. En la misma sarten donde hemos frito las sardinas, retiramos un poco de aceite y freimos los dientes de ajo enteros y el laurel, a continuación añadimos una cucharada de harina y otra de pimentón dulce. Ponemos el vaso de agua y el medio de vinagre y un poco de sal. Dejamos cocer todo junto unos 5 minutos a fuego medio. Incorporamos las sardinas en esta salsa y dejamos cocer otros 5 minutos mas a fuego medio. Pasamos todo a una fuente honda,  dejamos reposar unas horas y serviremos frío.

Para mantener nuestro horno limpio y sin olores, sobre todo cuando asamos algún pescado como por ejemplo las sardinas, despues de limpiar el horno con nuestro producto habitual, pondremos un cacharro con agua hirviendo al que hayamos añadido vinagre de vino, a partes iguales,  y dejaremos unos 15 minutos. Una vez pasado este tiempo, abriremos el horno y pasaremos un paño humedo. Tener en cuenta que esto hay que hacerlo con el horno frío. Vereis como hasta la próxima vez que aseis algo no olerá nada.

Se nos ha ensuciado el microondas y no sabemos como limpiarlo, un metodo superfacil es el siguiente, introducimos un vaso lleno con agua y vinagre a partes iguales. Programa un minuto a maxima potencia, dejando durante 10 minutos dentro del microondas, una vez haya transcurrido este tiempo abrir y pasar un paño humedo por todo el interior, y despues un paño seco. Nuestro microondas quedara reluciente. Esta misma formula es valida para limpiar el horno convencional