Lasaña al horno
Ingredientes:
- 200 grs. de carne picada
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 diente de ajo
- 3 cucharadas de tomate natural triturado
- 6 placas de pasta para lasaña
- queso rayado
- 2 cucharadas de mantequilla
- 3 cucharadas de harina
- 1/2 litro de leche
- sal, pimienta y nuez moscada
Elaboracion:
Se pican la cebolla, el pimiento verde y el diente de ajo, se sofrien en una sarte con un poco de aceite, a fuego medio, cuando veamos que las verduras estan doradas añadimos el tomate natural, incorporamos la carne picada y vamos removiendo, cuando ya este cocinado retiramos del fuego y apartamos.
Mientras se cocinan la carne y la verduras, en un cazo con agua ponemos a hervir las placas de pasta, segun las instrucciones del fabricante de la misma. reservamos.
Para la salsa besamel, en una sarte ponemos un fondo de mantequilla, cuando este fundida, añadimos la harina y tostamos, incorporamos la leche poco a poco, sin dejar de remover, añadimos sal, nuez moscada y pimienta al gusto, cuando veamos que va espesando, apartamos del fuego y reservamos.
Precalentamos el horno a 250º durante 5 minutos, y mientras vamos preparando la lasaña, engrasamos una fuente de horno con mantequilla, y vamos poniento una capa con 3 placas de pasta en el fondo, a continuacion ponemos la mezcla de carne y verduras y otra capa con las tres placas de pasta restante. Incorporamos la salsa besamel por encima, y espolvoreamos queso rayado. Introducimos en el horno, y dejamos 15 minutos a 200º, y servimos.