Bizcocho de yogur con pasas

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Ingredientes:

  • 1 yogur natural (el envase nos servira para las medidas del resto de ingredientes)
  • 2 medidas del envase de azucar
  • 3 medidas del envase de harina
  • 1 medida del envase de aceite de oliva
  • 1 sobre de levadura royal
  • 3 huevos enteros
  • pasas de corinto

Elaboracion:

En un vaso de batidora incorporamos el yogur natural, el azucar, la harina, la levadura, el aceite de oliva y los huevos, batimos bien hasta que esten mezclados todos los ingredientes.  En una fuente para horno forramos el fondo con papel especial o untamos bien de mantequilla, para que no quede pegado en el fondo. Incorporamos la pasta para el bizcocho. Ponemos por encima las pasas, y metemos en el horno, una vez precalentado a 170º durante 20 minutos.

Nota:

Procurar no abrir el horno durante la coccion pues la masa podria bajar. El tiempo de horno y la temperatura es orientativa, ya que cada horno cuece de manera diferente. Comprobaremos que nuestro bizcocho esta terminado, cuando la parte de arriba este totalmente tostada y si insertamos la punta de un cuchillo sale limpia.