Sardinas asadas

Posted On 15 enero 2009

Ingredientes:

• 4 sardinas por persona
• zanahoria rallada
• lechuga
• tomate
• cebolla
• patatas

Elaboración:

Compramos sardinas frescas, unas 4 unidades por persona, y le decimos al pescadero que nos las prepare para asar. En una bandeja de horno ponemos las sardinas con un chorrito de aceite en crudo y el zumo de 1/2 limón, sal al gusto. Precalentamos el horno a 200º e introducimos la bandeja a la misma temperatura  durante 12 minutos.

Para acompañar pondremos una ensalada compuesta por tomate natural en rodajas, lechuga, cebolla en rodajas y zanahoria rallada. Coceremos unas patatas enteras en agua salada hasta que esten blandas.

Emplatamos las sardinas, la ensalada y las patatas cocidas y espolvorearemos un poco de perejil.

Puede servirse como plato único, es sano e idoneo para tener a raya  el colesterol y la línea