Sardinas asadas
Posted On 15 enero 2009
Ingredientes:
- 4 sardinas por persona
- zanahoria rallada
- lechuga
- tomate
- cebolla
- patatas
Elaboración:
Compramos sardinas frescas, unas 4 unidades por persona, y le decimos al pescadero que nos las prepare para asar. En una bandeja de horno ponemos las sardinas con un chorrito de aceite en crudo y el zumo de 1/2 limón, sal al gusto. Precalentamos el horno a 200º e introducimos la bandeja a la misma temperatura durante 12 minutos.
Para acompañar pondremos una ensalada compuesta por tomate natural en rodajas, lechuga, cebolla en rodajas y zanahoria rallada. Coceremos unas patatas enteras en agua salada hasta que esten blandas.
Emplatamos las sardinas, la ensalada y las patatas cocidas y espolvorearemos un poco de perejil.
Puede servirse como plato único, es sano e idoneo para tener a raya el colesterol y la línea