Merluza en salsa verde
Posted On 12 febrero 2009
Ingredientes:
- 4 lomos de merluza
- 1 cebolla mediana
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de harina
- 1 lata de guisantes
- 6 langostinos
- 1 manojo de esparragos trigueros pequeños
- perejil
- 1 vaso pequeño de vino blanco
Elaboracion:
En una cazuela sofreímos la cebolla y el ajo, cuando esten doraditos añadimos la cucharadita de harina y la tostamos, añadimos el vaso de vino y removemos. Ponemos la lata de guisantes y los esparragos trigueros (también pueden ser de lata) y dejamos cocer unos 5 minutos. Salamos los lomos de merluza y los introducimos en la cazuela, y por último los langostinos pelados, dejamos cocer unos 10 minutos a fuego lento. Espolvoreamos un poco de perejil. Rectificamos de sal.