Merluza en salsa verde

Ingredientes:merluza-en-salsa-verde

  • 4 lomos de merluza
  • 1 cebolla mediana
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de harina
  • 1 lata de guisantes
  • 6 langostinos
  • 1 manojo de esparragos trigueros pequeños
  • perejil
  • 1 vaso pequeño de vino blanco

Elaboracion:

En una cazuela sofreímos la cebolla y el ajo, cuando esten doraditos añadimos la cucharadita de harina y la tostamos, añadimos el vaso de vino y removemos. Ponemos la lata de guisantes y los esparragos trigueros (también pueden ser de lata) y dejamos cocer unos 5 minutos. Salamos los lomos de merluza y los introducimos en la cazuela, y por último los langostinos pelados, dejamos cocer unos 10 minutos a fuego lento. Espolvoreamos un poco de perejil. Rectificamos de sal.