Yogur casero

Ingredientes:

• 1 litro de leche entera
• 1 yogur desnatado

Elaboración:

Poner a calentar la leche en un cazo, sin llegar a hervir, apartar del fuego y dejar hasta  que la leche este tibia. Añadimos el yogur removiendo bien para que quede bien mezclado. Ponemos la mezcla en los envases adecuados, y dejamos reposar a temperatura ambiente durante 8 o 10 horas, tapado con un trapo limpio que lo cubra. Pasado ese tiempo lo metemos en la nevera, tapando cada envase con un papel de aluminio, para una mejor conservación. Dura aproximadamente una semana.

Si os gusta el yogur azucarado, podemos añadir unas cucharadas de azucar cuando calentemos la leche. Si os gustan y quereis repetir, no hará falta que compreis más yogures, con uno de los hechos por vosotros podeis hacer el nuevo yogur. Con estas cantidades salen aproximadamente 6 ó 7 yogures.