Solomillo en hojaldre

Posted On 15 marzo 2009

Ingredientes:

• 1 solomillo de cerdo
• 100 gr. de jamón de york en lonchas
• 1 lata de pate a la pimienta
• 1 masa de hojaldre
• 1 huevo

Elaboración:

Primero sofreimos un poco el solomillo de cerdo en una sarten con un poco de aceite, no mucho sólo hasta que este dorado por fuera. Sacamos y reservamos. En una fuente de horno extendemos la masa de hojaldre y ponemos una cama de jamón de york, a continuación untamos el solomillo con el pate a la pimienta y envolvemos con el jamón de york primero y despues con el hojaldre, cerramos los extremos y cortamos el hojaldre sobrante.  Batimos un huevo y pintamos por encima todo el hojaldre. Pinchamos con un tenedor un poco la masa e introducimos en el horno precalentado,  y dejamos unos 18 minutos a 150º. Ya sabeis que depende del horno, estará listo cuando veamos el hojaldre tostado.