Tallarines a la carbonara
Posted On 22 marzo 2009
Ingredientes:
- 400 gr. de tallarines
- 100 gr. de jamón de york en taquitos
- 1 lata de champiñón laminado pequeña
- 100 gr. de bacon en taquitos
- 1/2 envase de nata liquida
- 1/2 vaso de leche desnatada
- aceite y sal
Elaboración:
Cocemos los tallarines en agua hirviendo con un poco de sal y un chorro de aceite, el tiempo que ponga en el envase. Mientras en una sarten rehogamos con un poquito de aceite los champiñones, el jamón de york y el bacón, como unos 5 minutos, añadimos la nata y la leche y un poco de sal, y vamos removiendo hasta que espese un poco. Cuando ya esten cocidos los tallarines los escurrimos y les ponemos un chorrito de aceite de oliva en crudo y los movemos, esto es para que queden más sueltos. Los ponemos en una fuente e incorporamos la mezcla por encima de los tallarines. Servimos bien calientes.
Nota: podemos añadir queso rallado por encima cuando este en los platos.