Bizcocho de la abuela

Posted On 27 marzo 2009

Ingredientes:

• 250 gr. de chocolate negro
• 250 gr. de mantequilla
• 250 gr. de azucar
• 4 huevos
• 1 cucharada sopera de harina
• azucar glass para adornar

Elaboración:

Partimos el chocolate y lo fundimos al baño maría o en el microondas. Cuando ya esté fundido añadimos la mantequilla en trocitos y el azucar, los mezclamos energicamente hasta que formen un pasta. En un bol batimos los huevos con una varilla hasta que veamos que hacen espuma, incorporamos la harina y mezclamos hasta que no haya grumos. Vamos incorporando esta mezcla al chocolate y la mantequilla, despacio para que mezclen bien. Engrasamos un molde con mantequilla y vertemos toda la mezcla. Con el horno ya caliente, metemos el molde al baño maría durante 25 minutos a 180º. Sacamos del horno, dejamos enfriar y desmoldamos. Espolvoreamos con azucar glass por encima.

Podemos adornarlo con chocolate caliente por encima, o una bola de helado.