Tortilla francesa

Posted On 27 marzo 2009

Para que la tortilla francesa quede más jugosa existen varios trucos que yo utilizo, podemos añadir al batir los huevos una cucharada de leche por cada dos huevos, o bien un chorro de aceite de oliva en crudo. Notareis la diferencia.

Si teneis problemas con el colesterol, en vez de poner las dos yemas, poner sólo una y dos claras, la tortilla queda mas blanca pero igual de rica.