Mes: abril 2009

Ingredientes: 4 contramuslos 1 lata de champiñones laminados 1 cebolla patatas de guarnición 3 dientes de ajo 1 vaso de vino blanco sal, perejil, pimienta negra en grano Elaboración: En una bandeja de horno ponemos los contramuslos con sal, la lata de champiñones, la cebolla  en laminas, los 3...

Ingredientes: 1 kg. de sardinas medianas 4 dientes de ajo 2 hojas de laurel aceite de oliva pimentón dulce harina 1/2 vaso de vinagre de vino 1 vaso de agua sal Elaboración: Limpiamos las sardinas y salamos. Pasamos por harina las sardinas y las freimos en una sarten con...

Ingredientes: 2 cebollas picadas 2 cucharadas de mantequilla 300 gr. de carne picada 1/2 vaso de vino blanco 1 lata de tomate natural triturado 2 dientes de ajo picado 1 cubito de caldo de carne 500 gr. de berenjenas 1 cucharada de maizena salsa bechamel perejil, tomillo y romero...

Ingredientes: 1 base de masa de hojaldre azucar Elaboración: Aplanamos un poco la masa de hojaldre con ayuda de un rodillo. Cortamos los bordes hasta que quede cuadrada. Espolvoreamos azucar por encima, y pasamos el rodillo para que el azucar quede metido por la masa. Hacemos un doblez por...

Ingredientes: 1 masa de hojaldre 2 morcillas de cebolla o arróz 1 huevo batido Elaboración: Sacamos la masa de hojaldre de la nevera unos 10 minutos antes de utilizar. Aplanamos el hojaldre con ayuda de un rodillo, cortamos los bordes para dejarlo cuadrado. Cortamos la masa en cuadrados. Quitamos...

Ingredientes: 1 Pescadilla 1 limón 1 diente de ajo aceite de oliva sal Elaboración: Cuando vayamos a la pescaderia pedirle al pescadero que nos quite la espina y  la cabeza, y nos parta la pescadilla en dos lomos, que luego cortaremos en trozos. En una fuente para horno ponemos...

Ingredientes: 3 melocotones 1 lamina de pasta brisa zumo de 1/2  naranja 100 gr. de azucar 5 cucharadas de mantequilla vainilla en polvo Elaboración: Primero lavamos los melocotones, retirándoles el hueso y cortándolos en gajos. Derrite la mantequilla en una sarten, agrega los melocotones dejando un hueco en el...

Ingredientes: 4 confit de pato (en lata o congelados) 500 gr. de patatas de guarnición guarnición de manzana y cebolla 1/2 vaso pequeño de vino blanco Elaboración: Hoy en día podemos encontrar el confit de pato en los supermercados ya sea en lata o congelados, la preparación es muy...

Ingredientes: 2 manzanas reineta 60 gr. de harina de trigo 1 cucharada de maizena 1 huevo 1 cucharada de azucar 100 ml. de leche 3 cucharadas de mantequilla 1 cucharada de levadura en polvo azucar glas para adornar aceite de oliva para freir Elaboración: Primero prepararemos la masa del...

Ingredientes: 150 gr de mantequilla fundida 1 taza de azucar 3 huevos 1 taza de harina de trigo 1/2 taza de Maizena 1 1/2 cucharadita de levadura ralladura y zumo de 1 naranja azucar glas Elaboración: Batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté bien cremoso. Ir añadiendo...