Marmitako

Ingredientes:

• 5 patatas medianas
• 300 gr. de bonito limpio y troceado
• 1 cebolla grande
• 1 pimiento verde
• 2 cucharaditas de carne de pimiento choricero
• 500 ml de caldo de pescado
• 1/2 vasito de vino blanco
• aceite, sal y laurel

Elaboración:

Picar la cebolla y el pimiento en juliana y rehogar. Incorporar las patatas troceadas, el laurel  y la carne del pimiento choricero, dar unas vueltas y añadir el vino, dejando evaporar el alcohol, por ultimo añadir el caldo de pescado y la sal, hervir durante 20 minutos a fuego medio. Incorporar el bonito y dejar unos 3 minutos más. Ya está listo nuestro marmitako, servir caliente.