Salsa Holandesa
Posted On 13 abril 2009
Ingredientes:
- 3 yemas de huevo
- 250 gr. de mantequilla
- 1/2 limón
- sal
Elaboración:
Fundimos la mantequilla en un cazo y esperamos que se temple. Mientras batimos las yemas de huevo. Cuando esten bien batidas, vamos agregando poco a poco la mantequilla fundida y templada, irá espesando. Por último agregamos el medio limón y sal al gusto.
Nota: Esta salsa acompaña muy bien a pescado rebozado o a la plancha.