Salsa Holandesa

Posted On 13 abril 2009

ingredientes-salsa-holandesa-2Ingredientes:

  • 3 yemas de huevo
  • 250 gr. de mantequilla
  • 1/2 limón
  • sal

Elaboración:

Fundimos la mantequilla en un cazo y esperamos que se temple. Mientras batimos las yemas de huevo. Cuando esten bien batidas, vamos agregando poco a poco la mantequilla fundida y templada, irá  espesando. Por último agregamos el medio limón y sal al gusto.

Nota: Esta salsa acompaña muy bien a pescado rebozado o a la plancha.

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