Tatin de melocotón
Posted On 20 abril 2009
Ingredientes:
- 3 melocotones
- 1 lamina de pasta brisa
- zumo de 1/2 naranja
- 100 gr. de azucar
- 5 cucharadas de mantequilla
- vainilla en polvo
Elaboración:
Primero lavamos los melocotones, retirándoles el hueso y cortándolos en gajos. Derrite la mantequilla en una sarten, agrega los melocotones dejando un hueco en el centro, rocialo con la mitad del zumo de naranja y vierte el azucar, al que le habrás añadido un poco de vainilla en polvo, en el hueco que has dejado en el centro. Caramelizalo 15 minutos a fuego suave, sin mezclarlo. Coloca los melocotones en un molde para tartas y cubrelos con la pasta brisa, introduciendo los bordes en el interior del molde. Pincha la pasta con un tenedor y con el horno precalentado a 180º mete el tatin y hornea durante 20 minutos. Dejalo enfriar y desmolda