Tatin de Manzana
Posted On 13 mayo 2009
Ingredientes:
- 2 manzanas reinetas
- 1 lámina de pasta brisa
- el zumo de una naranja
- 75 gr. de azucar
- 5 cucharadas de mantequilla
- un poco de canela en polvo
Elaboración:
Descorazona y pela las manzanas y cortalas en laminas. Derrite la mantequilla en una sarten, agrega la manzana dejando un espacio en el centro, rocialo con el zumo de la naranja y pon el azucar con la canela en el centro. Deja cocer a fuego suave durante 15 minutos, sin moverlo. Precalienta el horno a 180º. Coloca en fuente para horno, no muy grande las manzanas caramelizadas y cubrelo con la pasta brisa y mete los bordes en el interior del recipiente. Pincha la pasta brisa con un tenedor y hornea unos 20 minutos, hasta que la pasta este tostada. Deja que temple un poco y desmolda, de manera que la pasta quede abajo y las manzanas hacia arriba.
2 Comments
Tiene que estar buenísima probaré a hacerla y te comentaré como me ha salido y si ha gustado
Gustar serguro que va a gustar porque está buenisíma, lo que es importante es poner el azucar en el centro de la manzana y no revolver la mezcla porque sino no se forma el caramelo. Un besito.