Rollitos de salmón fresco

Ingredientes:rollitos-de-salmon

  • Un paquete de obleas de arroz orientales
  • Un lomo de 250 gr. de salmón fresco
  • Unas hojas de albahaca
  • 1/2 limón
  • Salsa de soja
  • 1/2 cebolleta

Elaboración:

Quitamos la piel y partimos el salmón en tiras, hidratamos la obleas  según las indicaciones del paquete. Cortamos la cebolleta en tiras y la pochamos en una sartén con un poco de aceite.

Ponemos una oblea extendida y dentro colocamos una hoja de albahaca, un trozo de salmón y unas tiras de cebolleta, formamos un rollito envolviendo y recogiendo los laterales al mismo tiempo para que quede bien cerrado. Hacer al vapor durante 2 minutos. Presentamos con un poquito de salsa de soja alrededor, un poco de lechuga en juliana y cebolleta en crudo.