Rollitos de salmón fresco

Ingredientes:

• Un paquete de obleas de arroz orientales
• Un lomo de 250 gr. de salmón fresco
• Unas hojas de albahaca
• 1/2 limón
• Salsa de soja
• 1/2 cebolleta

Elaboración:

Quitamos la piel y partimos el salmón en tiras, hidratamos la obleas  según las indicaciones del paquete. Cortamos la cebolleta en tiras y la pochamos en una sartén con un poco de aceite.

Ponemos una oblea extendida y dentro colocamos una hoja de albahaca, un trozo de salmón y unas tiras de cebolleta, formamos un rollito envolviendo y recogiendo los laterales al mismo tiempo para que quede bien cerrado. Hacer al vapor durante 2 minutos. Presentamos con un poquito de salsa de soja alrededor, un poco de lechuga en juliana y cebolleta en crudo.