Rollitos de salmón fresco
Posted On 18 junio 2009
Ingredientes:
- Un paquete de obleas de arroz orientales
- Un lomo de 250 gr. de salmón fresco
- Unas hojas de albahaca
- 1/2 limón
- Salsa de soja
- 1/2 cebolleta
Elaboración:
Quitamos la piel y partimos el salmón en tiras, hidratamos la obleas según las indicaciones del paquete. Cortamos la cebolleta en tiras y la pochamos en una sartén con un poco de aceite.
Ponemos una oblea extendida y dentro colocamos una hoja de albahaca, un trozo de salmón y unas tiras de cebolleta, formamos un rollito envolviendo y recogiendo los laterales al mismo tiempo para que quede bien cerrado. Hacer al vapor durante 2 minutos. Presentamos con un poquito de salsa de soja alrededor, un poco de lechuga en juliana y cebolleta en crudo.