Chuletitas de cabrito con ajetes

Ingredientes:

  • chuletitas-con-ajetes-211 Kg. de chuletitas de cabrito
  • 2 manojos de ajetes tiernos
  • sal y pimienta
  • aceite de oliva

Elaboración:

En una sarten con un poco de aceite sofreimos los ajetes, como unos 15 minutos a fuego bajo. Calentamos una plancha y hacemos las chuletitas, una vez salpimentadas,  dandoles la vuelta cada 2 minutos hasta que queden bien tostaditas. Colocamos en una fuente  las chuletas y ponemos por encima los ajetes fritos. Este plato puede ir acompañado de una ensalada verde.