Palitos de pollo
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo
- 1 vaso de cerveza
- salsa de soja
- 2 dientes de ajo
- aceite de oliva
- arroz blanco cocido
- 250 ml de nata liquida
- 3 cucharadas de mostaza de dijon
- harina para rebozar
- sal y pimienta
- 1 cucharadita de azucar
- tomate frito
Elaboración:
En un bol introducimos las pechugas de pollo cortadas en tiras, el vaso de cerveza, un chorrito de salsa de soja, los dientes de ajo en laminas, sal (muy poca porque lleva la salsa de soja) y pimienta molida. Dejamos en la nevera macerando una hora y media.
Mientras en una sarten ponemos la nata a reducir a fuego lento, cuando veamos que va espesando incorporamos la mostaza, un poco de sal y la cucharadita de azucar y removemos hasta que adquiera una consistencia de crema espesa, reservamos.
Pasada la hora y media de maceración del pollo, ponemos una sarten con bastante aceite de oliva, escurrimos bien el pollo y pasamos por harina, freimos los palitos en aceite muy caliente, dandole unas vueltas para que se dore, no freir mucho para que quede jugoso por dentro. Escurrimos en papel de cocina.
Servimos los palitos de pollo con arroz blanco y tomate frito, la crema de mostaza para el pollo la servimos en un recipiente aparte. por si a alguien no le gusta.
Simplemente delicioso