Tortilla de patatas rellena
Posted On 24 febrero 2010
Ingredientes:
- 5 patatas medianas
- 4 huevos
- 1 cebolla
- 4 lonchas de queso gouda o manchego
- chorizo picadito
- 4 rodajas de queso de cabra
- aceite de oliva
- sal
Elaboración:
Hacemos una tortilla de patatas y cebolla de la manera habitual, dejamos templar un poco y con cuidado la abrimos por la mitad, la separamos y metemos las lonchas de queso gouda y el chorizo picadito, volvemos a poner la otra tapa de la tortilla y en una sarten con unas gotas de aceite de oliva freimos un poco el queso de cabra, lo ponemos por encima de la tortilla y a disfrutar. Realmente deliciosa. Probarla.