Tejas de almendra crujientes

Posted On 28 febrero 2010

Las tejas son unas pastas deliciosas para tomar con el café, pero si hay humedad en el ambiente se ponen correosas y es dificil hasta comerlas, para que esto no ocurra mi pastelero me dio este remedio, ponerlas unos 15 minutos antes de servir en el radiador caliente de casa, el calor seco hace que esten crujientes y a la vez calientes, como recien sacadas del horno. Probarlo, la diferencia es notable.