Filetes de lomo en pizza

Posted On 21 marzo 2010

Esta receta la vi en el programa de Canal Cocina, al cocinero Sergio Fernandez que me parece un crack de la cocina. Es superfácil de hacer, rápida y está buenisima, y sobre todo que para una cena inesperada cuenta con ingredientes que solemos tener en casa.

Ingredientes:

• Filetes de cinta de lomo (pueden ser adobados o frescos)
• Tomate frito casero
• Lonchas de queso gouda
• oregano
• aceite de oliva

Elaboración:

Primero freimos en una sarten, con poco aceite, los filetes de cinta de lomo, muy poco tiempo, sólo sellar la carne. A continuación,  en una bandeja de horno ponemos los filetes de cinta de lomo, añadimos tomate frito casero, espolvoreamos oregano y encima una loncha de queso gouda. Con el horno precalentado a 180º, introducimos la bandeja 5 minutos y listo para comer.