Legumbres tiernas

Posted On 23 marzo 2010

Has olvidado poner a remojo las legumbres la noche anterior, tiene fácil solución. Coloca las legumbres en una olla y cubrelas de agua, ponlas a fuego bajo tapadas, cuando empiece a hervir  retiralas del fuego, sin destapar, y dejalas una hora reposando.

Una vez pasado este tiempo cocinalas como haces habitualmente, el resultado será el mismo que si hubieran estado en remojo toda la noche.