Pasta con queso philadelphia

pasta-con-queso-philadelphia-1600x1200Me ha dado la idea de esta receta un anuncio de TV de queso philadelphia, lo único que yo he cambiado un poco los ingredientes, esta muy bueno y más suave que con nata. Necesitaremos:

  • una tarrina de queso philadelphia (puede ser light)
  • 2 yemas de huevo
  • pasta (espaguettis, cintas, etc…)
  • 1 lata de champiñones laminados
  • jamón serrano picadito
  • pimienta molida
  • albahaca
  • aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • sal

En una olla ponemos a cocer la pasta el tiempo que indique en el envase. Mientras en una sartén, con un poco de aceite de oliva, sofreimos un ajo picadito, añadimos los champiñones y el jamón serrano, lo mantenemos  a fuego medio durante 5 minutos.

En un bol ponemos las dos yemas de huevo,  una tarrina de queso philadelphia, un poco de sal y la pimienta molida, mezclamos bien los  ingredientes con ayuda de una barillas.

Cuando la pasta ya este cocida la escurrimos y la ponemos en una fuente, añadimos los champiñones,  el jamón serrano y el queso, mezclamos bien y espolvoreamos un poco de albahaca. Y listo para comer.

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