Alcachofas gratinadas
Posted On 23 mayo 2011
Hoy os enseño esta receta de alcachofas que me encanta, es también bastante sencilla de hacer. Necesitaremos:
- 1 kg de alcachofas frescas (un bote grande en conserva)
- cebolleta
- bacon
- 100 ml de nata
- queso rallado
- aceite de oliva
- pimienta blanca
Si las alcachofas son frescas las cocemos primero y si son de lata se hacen directamente. En una sarten con un poco de aceite de oliva sofreimos la cebolleta, a continuación añadimos el bacon y las alcachofas partidas, le damos unas vueltas, vertemos la nata y espolvoreamos un poco de pimienta blanca, dejamos que espese un poco la salsa. Pasamos todo el contenido a una fuente para horno, espolvoreamos el queso rallado y gratinamos unos 10 minutos.
Fácil y buenisimo, probarlo y contarme.
2 Comments
Qué ricas, con lo que me gustan las alcachofas además. Lástima que este año en el huerto no hemos plantado, así que habrá que comprarlas.
A mi tambien me encantan, la pena es que no se encuentran frescas todo el año, pero hay muy buenas en conserva, asi que es un consuelo. La misma receta la puedes hacer con la penca de la acelga, si te gusta también sale buenísima.