Crema de Alcachofas con jamón
Posted On 5 febrero 2012
Este es un plato ligero y muy depurativo. Vamos a necesitar:
- 1k de alcachofas
- 1 tarrina de queso fresco desnatado
- 4 lonchas de jamón serrano
Limpiamos bien las alcachofas y las ponemos a cocer en agua con un poco de sal, aproximadamente 20 minutos a fuego medio-bajo. Cuando ya esten cocidas dejamos templar un poco y añadimos el queso fresco desnatado, puede ser batido o de tarrina, y con ayuda de la batidora mezclamos hasta que tengamos una crema. Mientras en una papel de cocina envolvemos el jamón y lo metemos en el microondas 1 minuto, verás que a parte de quitar mucha grasa, se queda tieso y es con lo que adornamos nuestra crema de alcachofas.
4 Comments
Tiene una pinta estupenda. A ver si me animo a hacerla un día de estos, que parece fácil.
Yo estoy con Espe. A mi que me encanta la alcachofa… esto tiene que estar alucinante.
Además, también puede ser un plato para verano si lo dejamos enfriar, ¿no?
Es muy fácil, prueba a hacerla y me cuentas.
Claro, yo en verano la hago fría y también esta muy buena, lo que pasa es que ahora es tiempo de alcachofas, son buenas y estan a buen precio, que es muy interesante.