Torrijas
Si ya se que esta receta no es para hacer regimen, pero……… estan tan buenas que de vez en cuando nos podemos permitir un lujo.
Vamos a necesitar:
- Una barra de pan especial para torrijas del dia anterior
- 1 litro de leche
- 100gr de azucar
- 2 ramas de canela
- canela en polvo
- 3 huevos
- aceite de oliva
Ponemos a calentar la leche junto con el azucar y las ramas de canela, removiendo de vez en cuando y no dejando que hierva, lo dejamos a fuego medio unos 10 minutos, apagamos el fuego y dejamos que se temple.
Mientras cortamos la barra de pan en rodajas como de 2 dedos de grueso. En una sarten honda ponemos bastante aceite y el fuego al maximo. Remojamos las rebanadas de pan en la leche y con ayuda de una espumadera las rebozamos en huevo y con el aceite bien caliente las vamos friendo. Las ponemos en una bandeja con papel de cocina para quitar el sobrante de aceite.
Las ponemos en una fuente y las espolvoreamos azucar y canela en polvo y a disfrutar. Son laboriosas de hacer pero es una gloria comerlas.
Me encantan las torrijas pero me parecen muy difíciles y nunca me he animado a hacerlas. A ver si sigo tu receta y lo consigo…