Categoría: postres

Helado de yogur y pistacho

Ingredientes: 300 gr. de yogur griego 100 gr. de queso philadelphia 4 cucharaditas de miel 100 gr. de pistachos pelados tostados Elaboración: En un bol y con ayuda de unas varillas mezcla la miel, el queso y el yogur hasta obtener una mezcla cremosa y homogenea. Pica los pistachos...

Sorbete de lima

Ingredientes: 200 gr. de queso blanco tipo philadelphia 1 clara de huevo 100 ml de nata para montar 1 cucharada de azucar 1 1/2 lima pistachos pelados Elaboración: Monta la nata y añade el queso  y el zumo de 1 lima y remueve suavemente, monta la clara a punto...

tiramisu

Ingredientes: 12 bizcochos de soletilla 200gr. de queso mascarpone 200 ml. de nata para montar mermelada de frambuesas Una taza de cafe 2 cucharadas rasas de azucar chocolate en polvo para adornar Elaboración: Montamos la nata con el azucar, con ayuda de una batidora o barillas, reservamos. Con ayuda...

Melocotón con queso mascarpone

Ingredientes: 5  melocotones maduros 150 gr. de queso mascarpone 100 gr. de nata montada 3 cucharadas de azucar unas hojas de menta Elaboración: Lavamos y secamos bien los melocotones, quitamos el hueso, y cortamos en rodajas, reservamos. Montamos la nata mezclada con el azucar y lo añadimos al queso...

Mousse de chocolate

Ingredientes: 1 paquete de galletas maría 2 cucharadas de cacao 125  gr. de mantequilla mermelada de melocotón o frambuesa 25 cl. de leche entera 125 gr. de nata para montar 250 gr. de chocolate de cobertura 3 claras de huevo 5 yemas de huevo 25 gr. de azucar virutas...

Fresas con chocolate

Ingredientes: 1 Kg de fresas pequeñas 200 gr. de cobertura de chocolate Elaboración: Lavamos bien las fresas, sin quitar las hojas, dejamos escurrir encima de papel de cocina. Mientras fundimos el chocolate, puede ser al baño María o en el microondas, depende de la marca de chocolate. Bañamos la...

Tatin de Manzana

Ingredientes: 2 manzanas reinetas 1 lámina de pasta brisa el zumo de una naranja 75 gr. de azucar 5 cucharadas de mantequilla un poco de canela en polvo Elaboración: Descorazona y pela las manzanas y cortalas en laminas. Derrite la mantequilla en una sarten, agrega la manzana dejando un...

Palmeritas de hojaldre

Ingredientes: 1 base de masa de hojaldre azucar Elaboración: Aplanamos un poco la masa de hojaldre con ayuda de un rodillo. Cortamos los bordes hasta que quede cuadrada. Espolvoreamos azucar por encima, y pasamos el rodillo para que el azucar quede metido por la masa. Hacemos un doblez por...

Tatin de melocotón

Ingredientes: 3 melocotones 1 lamina de pasta brisa zumo de 1/2  naranja 100 gr. de azucar 5 cucharadas de mantequilla vainilla en polvo Elaboración: Primero lavamos los melocotones, retirándoles el hueso y cortándolos en gajos. Derrite la mantequilla en una sarten, agrega los melocotones dejando un hueco en el...

Buñuelos de manzana

Ingredientes: 2 manzanas reineta 60 gr. de harina de trigo 1 cucharada de maizena 1 huevo 1 cucharada de azucar 100 ml. de leche 3 cucharadas de mantequilla 1 cucharada de levadura en polvo azucar glas para adornar aceite de oliva para freir Elaboración: Primero prepararemos la masa del...