Ceviche de dorada
Esta receta es una de mis preferidas para verano, se puede hacer de otros pescados por ejemplo de lubina, de gambas, de atún, etc. Antes que nada como la receta va en crudo a mi personalmente me gusta congelar el pescado o marisco previamente, para no tener ningún problema....
Cardos con almejas
Hacia mucho tiempo que no hacía este plato y realmente esta buenisimo, suave y con pocas calorias, que eso interesa mucho verdad? Bueno a la receta, vamos a necesitar: 1 Bote de Cardos en conserva 300 gr. de almejas 1 cebolla 50 gr. de almendra cruda molida 2 cucharadas...
Pimientos rellenos de ropa vieja
Yo creo que uno de los platos estrella de la cocina española es el cocido, normalmente lo hacemos en cantidad, para que nos sobre caldo, para hacer unas croquetas o una ropa vieja, como en este caso, pero rellenando unos pimientos asados. Vamos a necesitar restos de carne de...
Huevo frito con boletus y jamon iberico
Este plato esta de pecado, ahora que es tiempo de setas se puede hacer no solo con boletus, que es la que yo he utilizado, si no con seta de cardo, niscalos o champiñones. Vamos a necesitar: 2 boletus 1 diente de ajo 4 huevos 4 lonchas de jamón...
Solomillo de cerdo relleno
Hoy os propongo esta receta de solomillo relleno que en casa nos encanta, incluso lo puedes dejar hecho de un día para otro y luego calentarlo o incluso frío como si fuera fiambre esta buenísimo. Es muy fácil de hacer. Vamos a necesitar: Un solomillo de cerdo 2 lonchas...
Tortilla de patatas guisada
Te ha sobrado tortilla de patatas de ayer? Pues solucionada la cena de hoy, vamos a guisar la tortilla, asi estará más jugosa y con sabor diferente, pero no menos buena. Vamos a necesitar: 1 cebolleta un poco de pimentón 1 pizca de harina agua En una sartén sofreímos...
Arroz con pimientos y bacalao
Necesitaremos: Arroz blanco ya preparado 1 cebolla 200 gr. de bacalao desmigado y desalado 1 lata de pimientos del piquillo 100 ml de nata liquida aceite de oliva sal y pimienta negra molida Es muy fácil y rápido de elaborar, en una sartén ponemos un poquito de aceite de...
Chuletitas de conejo al horno
Mi último plato estrella, están deliciosas, nada de grasa, muy fáciles de hacer. Ingredientes: chuletitas de conejo 2 dientes de ajo perejil 2 patatas fritas en daditos aceite de oliva En una bandeja de horno ponemos las chuletitas de conejo con un chorrito de aceite de oliva, majamos los...
Carrilleras estofadas
Para estas carrilleras vamos a necesitar: 8 carrilleras (pueden ser de cerdo o de ternera) 1 cebolla 1 pimiento verde 2 dientes de ajo 2 zanahorias aceite de oliva 1/2 lt de vino tinto 1/4 lt de agua harina 4 patatas Primero limpiamos bien las carrilleras de nervios, salamos...
Cazón al horno con ajo y pimentón
Nunca había hecho el cazón al horno, siempre rebozado y adobado, pero hay otra forma de hacerlo y está jugoso y muy bueno. Ingredientes necesarios: 3/4 de kg de cazón ó palometa 2 dientes de ajo 2 patatas grandes pimentón aceite de oliva sal Cortamos las patatas en rodajas...