Etiqueta: aceite

Ingredientes: 1 Kg de espinacas frescas y lavadas masa de hojaldre 1 diente de ajo 1 cucharadita de pimentón dulce pasas de corinto piñones 1/2 vaso de leche evaporada o nata aceite de oliva sal Elaboración: En una sarten ponemos dos cucharadas de aceite de oliva, laminamos el ajo...

Ingredientes: 8 lonchas de jamón de york pasta de croquetas para rellenar pan rallado huevo aceite Elaboración: Cuando hagamos pasta para croquetas, reservamos una cantidad para rellenar unas lonchas de jamón de york. Extendemos las lonchas de jamón y rellenamos con la pasta de croquetas, envolvemos y pasamos primero...

Ingredientes: 4 pimientos rojos asados 1 lata de tomate natural triturado de 1 kg 2 huevos 2 dientes de ajo cominos aceite y sal Elaboración: Asar los pimientos rojos, pelarlos y partirlos en tiras, reservamos. En una sarten calentamos un poco de aceite  e incorporamos el tomate natural triturado,...

Ingredientes: 1 Kg. de mejillones frescos 1 limón 2 huevos harina para rebozar aceite de oliva sal perejil picado Elaboración: Calienta una cazuela, con un poquito de agua,  a fuego fuerte, agrega los mejillones ya limpios y cuecelos tapados hasta ue se abran. Retiralos y elimina las conchas. Coloca...

Ingredientes: 1 Besugo de 1,5 Kg. 1 limón 2 patatas 1 diente de ajo 2 cebollas tiernas 3 ramitas de perejil 5 cucharadas de aceite de oliva 200 ml. de agua sal Elaboración: Pelar las patatas y cortarlas en rodajas de medio centimetro de grosor, salarlas al gusto. Colocarlas en...

Ingredientes: 1 calabacin grande 1 cebolla 1 diente de ajo 1 cucharadita de levadura 3 huevos aceite y sal Elaboración: Cortamos el calabacin, la cebolla y el ajo muy picadito y lo sofreimos con un poco de aceite a fuego medio, durante 15 minutos. Batimos los huevos a los...

Ingredientes: 1 kg. de sardinas medianas 4 dientes de ajo 2 hojas de laurel aceite de oliva pimentón dulce harina 1/2 vaso de vinagre de vino 1 vaso de agua sal Elaboración: Limpiamos las sardinas y salamos. Pasamos por harina las sardinas y las freimos en una sarten con...

Ingredientes: 2 cebollas picadas 2 cucharadas de mantequilla 300 gr. de carne picada 1/2 vaso de vino blanco 1 lata de tomate natural triturado 2 dientes de ajo picado 1 cubito de caldo de carne 500 gr. de berenjenas 1 cucharada de maizena salsa bechamel perejil, tomillo y romero...

Ingredientes: 4 confit de pato (en lata o congelados) 500 gr. de patatas de guarnición guarnición de manzana y cebolla 1/2 vaso pequeño de vino blanco Elaboración: Hoy en día podemos encontrar el confit de pato en los supermercados ya sea en lata o congelados, la preparación es muy...

Ingredientes: 2 doradas en filetes salsa alioli aceite, sal perejil Elaboración: En una fuente de horno ponemos un poquito de aceite y repartimos los filetes de dorada, los salamos, y les ponemos por encima una capa de salsa alioli, metemos al horno precalentado a 250º 10 minutos. Ya tenemos...